tbsp 转 tsp 汤匙（美制） ↔ 茶匙（美制） 免费 在线 安全

泡打粉、小苏打和酵母:一汤匙是三茶匙

饼干和司康饼的食谱常常要整整一汤匙泡打粉,而旁边的蛋糕要两茶匙,替代品的表格则给出以茶匙计的小苏打和塔塔粉。要比较它们,你就得把 tbsp 换算成 tsp:乘以 3,因为一汤匙正好是三茶匙。一汤匙泡打粉是 3 茶匙,13.8 克;半汤匙是 1.5 茶匙。本页在你输入时就进行乘法,下面的文字站在烘焙师的角度:一杯面粉需要多少膨松剂,勺子搞混时会发生什么,以及如何用一种膨松剂代替另一种。

本页涵盖带例子的规则、对每个单位的说明、一次比较、对发酵剂的概览,以及要避免的失误。所有算术都在你的浏览器中进行;你输入的任何内容都不会发送到任何地方。

如何把 tbsp 换算成 tsp:乘以 3

规则

一美制汤匙正好容纳三美制茶匙。要把 tbsp 换算成 tsp,把汤匙数乘以 3。所以 1 tbsp 是 3 tsp,1.5 tbsp 是 4.5 tsp,2 tbsp 是 6 tsp,4 tbsp 是 12 tsp。反方向则把茶匙数除以 3。

演算示例

半汤匙小苏打是 1.5 茶匙。四分之一汤匙是四分之三茶匙。三分之一汤匙正好是一茶匙,三分之二是两茶匙。四分之三汤匙是 2.25 茶匙,即一包干酵母的量。

为什么不是 2 或 4

一汤匙是三茶匙,尽管一杯是十六汤匙,一液量盎司是两汤匙。使用 2 或 4 会使数量改变三分之一,足以毁掉一个蛋糕或让一条面包有小苏打味。

快速的合理性检查

茶匙是较小的单位,所以数字变成三倍。如果你的“把 tbsp 换算成 tsp”的计算结果是原数的两倍或四倍,你用错了系数。

汤匙

三茶匙

美制汤匙是 14.79 毫升。它用于较大量的膨松剂,出现在饼干、司康饼、苏打面包和大批量的食谱中。许多量具套装把它标记为 T 或 tbsp。

出现在哪里

烘焙食谱、勺子套装和配料标签。

茶匙

汤匙的三分之一

美制茶匙是 4.93 毫升。蛋糕和曲奇中的大多数膨松剂以茶匙给出,因为量很小:每 2 杯面粉 1 到 2 茶匙。默认是平匙。

出现在哪里

食谱、香料计量和烘焙表格。

汤匙与茶匙的比较

一汤匙容纳三茶匙。在烘焙中,混淆的代价很高:食谱要 1 茶匙而放了 1 汤匙小苏打,就是三倍的量,会留下苦涩的肥皂味和发黄的组织。相反的错误,以一茶匙代替一汤匙,会得到扁平而紧实的成品。

换算是精确的。危险在于读缩写:小写的 t 是茶匙,大写的 T 是汤匙,这个区别在手写卡片上很容易丢失。

换算出现在哪里

每杯面粉用多少膨松剂

一个常见的指南是蛋糕每杯面粉用 1 到 1.25 茶匙泡打粉,所以 2 杯(240 克)要 2 到 2.5 茶匙。饼干和司康饼用得更多,每 2 杯约 1 汤匙,即 3 茶匙。当酱料里有酸时,小苏打每杯约用半茶匙。当你把 tbsp 换算成 tsp 时,可以把以汤匙给出的食谱与以茶匙计的指南比较。

替代品

一茶匙泡打粉可以用四分之一茶匙小苏打和半茶匙塔塔粉代替。一汤匙,即 3 茶匙,需要四分之三茶匙小苏打和一茶匙半塔塔粉。酵母是另一种发酵剂:一包 7 克是 2.25 茶匙,四分之三汤匙。

同一份食谱里的盐和香料

面包的食谱用汤匙计量油和糖,用茶匙计量盐。一条含 1 汤匙糖(3 茶匙)和 1.5 茶匙盐(半汤匙)的面包,同时显示了两种单位。把一切都换算成茶匙,为食谱按比例放大或缩小提供了单一的尺度。

饼干、司康饼和苏打面包

一批饼干用 2 杯面粉(240 克)、1 汤匙泡打粉(13.8 克)和半茶匙盐。一个苏打面包用 4 杯面粉和 1 茶匙小苏打,配酪乳。把饼干食谱加倍需要 2 汤匙,即 6 茶匙泡打粉,而一旦知道三茶匙构成一汤匙,缩放就很容易。

甜味剂和油脂

一汤匙糖(12.5 克)是三份 4.2 的茶匙。一汤匙融化的黄油(14 克)是三份 4.7。要 2 汤匙黄油和 1 汤匙糖(共 9 茶匙)的食谱,用 3 茶匙就可以缩小到三分之一。小的试做批次用茶匙,大的用汤匙。

在电子表格中

把汤匙数放在 A 列,在 B 列使用 =A2*3。反过来则用 =B2/3。用 =B2*4.92892159 的一列给出毫升。格式设为两位小数,并保留来源列,这样每个数字都可以追溯到食谱。在单独的单元格里放一个缩放系数,可以让你调整整份食谱的大小。

取整

这个系数是精确的,所以不需要取整。小于八分之一的量勺套装里不存在茶匙的零头,所以 0.375 茶匙,即 3/8,要量成四分之一加八分之一。对小苏打这样的强效剂向下取整,盐只在口味需要时才向上取整。有疑问时,就称重这种配料。

心算捷径

把数字乘以三:2 汤匙成 6 茶匙,2.5 成 7.5,一又三分之一成 4。对于分数,三分之一是 1,三分之二是 2,一半是 1.5。反过来则是分成三份。这种关系简单到值得背下来,它让食谱的缩放变得很快。

参考值

1/4 tbsp 是 0.75 tsp,1/3 tbsp 是 1,1/2 tbsp 是 1.5,2/3 tbsp 是 2,3/4 tbsp 是 2.25,1 tbsp 是 3,2 tbsp 是 6,4 tbsp 是 12 tsp。如果你把 tbsp 换算成 tsp 后得到的结果离这个阶梯很远,请重做一遍乘法。

反向检查

要确认你的“把 tbsp 换算成 tsp”的计算结果正确,把它除以 3。如果 2.5 tbsp 得到 7.5 tsp,那么 7.5 除以 3 就回到 2.5。第二种检查是答案的大小:它应当是你起始数字的三倍。

曲奇和条状点心

曲奇食谱用茶匙计量小苏打、香草和盐,用汤匙计量牛奶或水。一批 24 块曲奇可能用 1 茶匙小苏打、1 茶匙香草和 1 汤匙牛奶,即 3 茶匙液体。布朗尼用半茶匙泡打粉和 2 汤匙油,即 6 茶匙。把一切都写成茶匙,为按比例放大提供了单一的尺度。

玛芬和快手面包

一打玛芬约用 2 杯面粉和 2.5 茶匙泡打粉,接近一汤匙减半茶匙。香蕉面包用 1 茶匙小苏打和 0.5 茶匙泡打粉。如果食谱写成汤匙,如“1 tbsp 泡打粉”,在你搅拌之前,先把 tbsp 换算成 tsp,与朋友以茶匙写的食谱比较。

披萨面团和扁面包

两个饼底的披萨面团约用 2.25 茶匙酵母(一包)、1.5 茶匙盐(半汤匙)和 1 汤匙油(3 茶匙)。不用酵母的扁面包每杯面粉用 1 茶匙泡打粉。三比一的关系使比较用不同勺子写的食谱变得容易,尤其是那些混用单位的博客。

无蛋和纯素烘焙

无蛋蛋糕多用泡打粉并加一点醋。一个用 2 杯面粉(240 克)的蛋糕,用 2 茶匙泡打粉和 1 汤匙醋(3 茶匙液体,15 ml)。小苏打与醋之间的反应提供蓬松。用勺子计量对这类食谱来说足够准确,而任一方向的换算都有帮助。

蛋糕和纸杯蛋糕

一个用 2.5 杯面粉的双层蛋糕需要 2.5 茶匙泡打粉,一打用 1.5 杯的纸杯蛋糕需要 1.5。有些蛋糕食谱为大蛋糕列出一汤匙:3 杯(360 克)用 1 汤匙,即 3 茶匙。每杯 1 茶匙的比例,是对照看起来太重或太轻的食谱的有用检查。

无麸质面粉

无麸质混合面粉常常需要更多膨松剂:每杯最多 1.5 茶匙泡打粉,即半汤匙。一个 2 杯(240 克)的蛋糕需要 3 茶匙,即 1 汤匙。许多无麸质混合粉本身已含有膨松剂,所以必须查看标签,再多加一汤匙,即 3 茶匙,就太多了。

高海拔调整

在高海拔,食谱需要较少的膨松剂,因为气压较低。常见的调整是每茶匙泡打粉减少 1/8 到 1/4 茶匙。一份用 1 汤匙(3 茶匙)的食谱,在海拔 1,500 米处会变成 2.25 到 2.6 茶匙。这些零头需要小勺子,所以从汤匙到茶匙的换算,是你为山区厨房把 tbsp 换算成 tsp 时的第一步。

香料混合与干擦料

烧烤干擦料可能要 2 汤匙红椒粉(6 茶匙)、1 汤匙盐(3 茶匙),以及胡椒和蒜粉各 1 茶匙。总计 11 茶匙,约 3.7 汤匙,够 4 千克肉用。干擦料的大批量以汤匙写,小测试则用茶匙,所以你必须两个方向都换算。

为一大群人做饭

为一大群人做饭的食谱把茶匙乘成汤匙:12 茶匙盐是 4 汤匙,36 茶匙泡打粉是 12 汤匙,即 165 克。大型面包店称量这些配料,而不是用勺子量。为 100 个人烘焙的家庭厨师常常改用汤匙,然后用杯,而一张好的换算表能避免错误。

腌料和酱汁

一份腌料用 3 汤匙酱油(9 茶匙)、2 汤匙油(6 茶匙)和 1 汤匙蜂蜜(3 茶匙),共 18 茶匙,即 6 汤匙,89 毫升,够四个鸡腿用。写成茶匙,总数一目了然。单人份的酱汁用其中的三分之一,即 6 茶匙,而十二人的一群,则是三倍,54 茶匙。

沙拉酱和蘸酱

牧场蘸酱每杯酸奶用 1 汤匙干香草,即 3 茶匙。蜂蜜芥末沙拉酱用 2 汤匙芥末(6 茶匙)和 1 汤匙蜂蜜(3 茶匙)。当食谱以不同的单位出现时,先把所有勺子换算成茶匙并相加,再把总数换回汤匙作为最终的量。

煎饼和华夫饼

煎饼面糊每杯面粉用 2 茶匙泡打粉,因为它需要在热锅里膨胀。一批用 1.5 杯面粉的面糊需要 3 茶匙,即一汤匙。用 2 杯面粉的华夫饼面糊需要 4 茶匙,即 1 汤匙加 1 茶匙。搅拌太久会损失气体,所以要仔细计量并简短搅拌。

太多,太少

泡打粉太多会使蛋糕很快膨胀然后塌陷,组织粗糙并有金属味。太少则得到紧实沉重的结果。百分之 25 的误差是可以察觉的,而以汤匙代替茶匙造成的百分之 200 的误差则非常显著。精确计量小量是值得的,而平匙是必不可少的。

小苏打与酸

小苏打需要酸才能起作用:酪乳、酸奶、柠檬、红糖或可可。一份用 1 杯酪乳的食谱,每杯面粉约用半茶匙(2.3 克)。太多会留下肥皂味。一汤匙,14 克,对任何正常的面糊来说都太多了,这提醒我们这种粉末多么有效力。

以茶匙和包计的酵母

一包干酵母,7 克,是 2.25 茶匙,四分之三汤匙。要求 1 汤匙(9 克)酵母的食谱需要一包又四分之一。烘焙师买罐装的酵母并用勺子舀。一汤匙即发酵母重约 9 克,所以一罐 113 克大约装 12 汤匙,即 37 茶匙。

塔塔粉和其他发酵剂

塔塔粉,每茶匙 3 克,能稳定蛋白:每 2 个蛋白用 1/4 茶匙。烘焙氨和钾碱出现在旧食谱里。四分之一汤匙,即四分之三茶匙,塔塔粉在大型蛋白酥里很常见。当食谱写成汤匙的分数时,你把 tbsp 换算成 tsp,来找出它要多少茶匙。

面团里的盐

面包面团按面粉重量约用百分之 2 的盐:每 450 克用 1.5 茶匙,即 9 克。一汤匙盐,18 克,会是两倍,并减缓酵母。蛋糕用四分之一到半茶匙。盐是把汤匙和茶匙混用造成最明显危害的配料,所以请仔细计量。

烘焙中的香料

香料蛋糕用 1 汤匙肉桂(7.8 克,3 茶匙),以及姜和肉豆蔻各 1 茶匙。一份做 24 块曲奇的姜饼面团用 2 汤匙姜,即 6 茶匙,11 克。三比一的关系在组合几种香料时有帮助:总共 5 茶匙就是一汤匙加两茶匙。

把 tbsp 换算成 tsp 的更多数值

更长的换算清单

如果你需要的数值不在第一份清单里,这些进一步的换算可能足够接近,可以直接读取:

• 0.1 tbsp = 0.3 tsp
• 0.5 tbsp = 1.5 tsp
• 3 tbsp = 9 tsp
• 4 tbsp = 12 tsp
• 7 tbsp = 21 tsp
• 15 tbsp = 45 tsp
• 20 tbsp = 60 tsp
• 75 tbsp = 225 tsp
• 200 tbsp = 600 tsp
• 500 tbsp = 1,500 tsp
• 2,000 tbsp = 6,000 tsp
• 10,000 tbsp = 30,000 tsp

把 tbsp 换算成 tsp 时的错误

混淆 t 和 T

小写的 t 是茶匙,大写的 T 是汤匙。在你自己的食谱里把单词写全。

使用 2 或 4

一汤匙是三茶匙。其他系数属于其他单位。

该乘却除

茶匙是较小的单位,所以数字增长。如果 2.5 tbsp 变成了 0.83,你就是除了。

烘焙师的问题

一汤匙是多少茶匙?

正好三茶匙。

把 tbsp 换算成 tsp 的快捷办法是什么?

把汤匙数乘以三。

那一茶匙是多少汤匙呢?

三分之一。

两汤匙半是多少?

七茶匙半。

我的数字会离开本页吗?

不会,计算在你的浏览器中进行。

食谱的下一步

附近的换算器:把 tbsp 换算成 ml、把 ml 换算成 tsp、把 tsp 换算成 ml、把 km 换算成 mi、把 mi 换算成 km、把 °C 换算成 °F、把 °F 换算成 °C、把 L/100km 换算成 MPG (UK)、把 m² 换算成 ha。要走回头路,请打开把 tsp 换算成 tbsp。

要点:要把 tbsp 换算成 tsp,把数字乘以三,并把单位留在它旁边。你的数字留在你的设备上,无需账户,也无需上传。