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量匙套装里每把勺子究竟装多少毫升

一套量匙通常有五把或六把:一汤匙、一茶匙、半茶匙、四分之一茶匙和八分之一茶匙,有时还有一小撮匙。它们以勺子的分数标记,而不是毫升,所以真实的体积并不明显。要把 tsp 换算成 ml,乘以 4.929:一茶匙装 4.93 ml,半茶匙 2.46,四分之一 1.23,八分之一 0.62。本页在你输入时就进行乘法,下面的文字看看量匙套装是怎样制作的、有多准确、厨师如何测试它们,以及公制版本装多少。

本页涵盖带例子的规则、对每个单位的说明、一次比较、对量匙套装的概览,以及要避免的失误。所有算术都在你的浏览器中进行;你输入的任何内容都不会发送到任何地方。

如何把 tsp 换算成 ml:乘以 4.929

规则

一美制茶匙正好是 4.92892159375 毫升。要把 tsp 换算成 ml,把茶匙数乘以 4.929,或者乘以 5 再减去百分之 1.4。所以 1 tsp 是 4.93 ml,2 tsp 是 9.86,3 tsp 是 14.8,6 tsp 是 29.6,12 tsp 是 59.1。反方向则把毫升数除以 4.929。

演算示例

半茶匙装 2.46 ml,四分之一 1.23,八分之一 0.62。四茶匙是 19.7 ml,差不多 20。两茶匙半,12.3 ml,接近一公制汤匙少一点点。一杯 48 茶匙是 236.6 ml。

为什么不直接用 5

公制量匙套装的茶匙正好装 5 ml,汤匙 15,许多厨师把它们用于美国的食谱。误差是百分之 1.4,没有哪个蛋糕会显示出来。要精确地把 tsp 换算成 ml,乘以 4.929,要快速得到答案则乘以 5。

快速的合理性检查

毫升是较小的单位,所以数字增长近五倍。如果你的“把 tsp 换算成 ml”的计算结果增长了三倍或十五倍,你用的是汤匙的系数。

茶匙

汤匙的三分之一

美制茶匙是 4.93 毫升。它是小量食谱的基本单位,四分之一、半匙和八分之一都由它构成。在许多标签上它缩写为 tsp,用小写的 t。

出现在哪里

食谱、量匙套装和香料标签。

毫升

一升的千分之一

公制量匙套装以毫升标记:1.25、2.5、5 和 15,有时还有 0.6 和 20。标着 5 ml 的一把,在所有实际用途上就是茶匙,15 ml 就是汤匙。

出现在哪里

欧洲和大洋洲的量匙套装、药物器具和标签。

茶匙与毫升的比较

一茶匙装近五毫升。一套含 1/8、1/4、1/2 和 1 茶匙的量匙,涵盖 0.62、1.23、2.46 和 4.93 ml。含 1.25、2.5 和 5 ml 的公制套装给出几乎相同的体积,所以美国的食谱用哪一种都行。差别只在非常精确或非常大的量时才重要。

这个系数不是整数,所以估算是近似的:乘以 5 再减去百分之 1.4。要做精确的工作,请使用 4.92892159375。

换算出现在哪里

每把勺子装多少

一套美制量匙装:汤匙 14.79 ml,茶匙 4.93,半茶匙 2.46,四分之一 1.23,八分之一 0.62。一套公制装 15、5、2.5 和 1.25。英国的 5 ml 勺子是茶匙。当你为套装里的每把勺子把 tsp 换算成 ml 时,你可以把毫升数标在勺柄上。

干料勺和液体勺

有些套装有更深的勺子用于液体。干料勺要装满并用刀刮平,所以体积正好是它的容量。对于液体,要稳稳地装到边缘而不洒出。一平茶匙面粉是 2.7 克,盐 6 克,水 4.9。

用水测试勺子

把勺子放在已用小碗归零的秤上,装水到边缘并读出重量。一把标准的茶匙给出 4.9 克,汤匙 14.8。相差超过百分之 10 的勺子不适合精度要紧的烘焙。这项测试不花钱,只需一分钟。

套装里的勺子尺寸

典型的套装有 1 汤匙、1 茶匙、1/2 茶匙和 1/4 茶匙,有时还有 1/8 和 1/3 汤匙。它们的容量是 14.79、4.93、2.46、1.23、0.62 和 4.93 毫升。1/2 汤匙是 7.39 ml,即一又二分之一茶匙。串在一个环上的整套嵌套勺子,能把各个尺寸放在一起,避免丢掉小的那把。

每茶匙的重量

一茶匙水重 4.9 克,食盐 6,糖 4.2,泡打粉 4.6,面粉 2.7,蜂蜜 7,油 4.5,可可粉 2.7。这些是同样 4.93 ml 体积的重量,它们说明了为什么给出体积的食谱不能用单一系数换算成重量。请对每种配料使用一张表。

在电子表格中

把茶匙数放在 A 列,在 B 列使用 =A2*4.92892159。反过来则用 =B2/4.92892159。用 =A2*weight_per_tsp 的一列给出克数。小勺子格式设为两位小数,并保留来源列,这样每个数字都可以追溯到食谱。

取整

这个系数是精确的,所以取整由你选择。半茶匙是 2.46 ml,但食谱的计量就是半茶匙。小勺子把毫升取整到一位小数,汤匙则取整到最接近的整数。对于剂量,以器具和标签为准,而不是取整后的换算。

心算捷径

把茶匙数乘以 5 再减去百分之 1.4:3 得 15 减 0.2,即 14.8。6 得 30 减 0.4,即 29.6。半茶匙是 2.5,四分之一是 1.2。这个捷径管用,是因为公制勺子只大百分之 1.4,所以在任何厨房用途中,你都可以把一茶匙想成 5 毫升。

参考值

1/8 tsp 是 0.62 ml,1/4 tsp 是 1.23,1/2 tsp 是 2.46,1 tsp 是 4.93,2 tsp 是 9.86,3 tsp(一汤匙)是 14.79,6 tsp 是 29.6,12 tsp 是 59.1 ml。如果你把 tsp 换算成 ml 后得到的结果离这个阶梯很远,请重做一遍乘法。

反向检查

要确认你的“把 tsp 换算成 ml”的计算结果正确,把它除以 4.929。如果 6 tsp 得到 29.6 ml,那么 29.6 除以 4.929 就回到 6.0。第二种检查是答案的大小:它应当大近五倍。如果是十五倍,你用的是汤匙的系数。

按勺子量的散叶茶

一茶匙散叶茶,约 2 到 3 克,4.93 ml 的茶叶,可以泡一杯 240 ml。一壶 4 杯,960 ml,用 4 茶匙,即 19.7 ml 的茶叶,不过叶片大小会改变重量。茶叶店按重量出售,食谱按茶匙计量,所以一位有 100 克一罐的厨师有 40 茶匙,即 40 杯,而当你把 tsp 换算成 ml 时,就能看出茶叶的体积。

孩子们做饭

孩子们用五颜六色的量匙套装学习计量:一汤匙、一茶匙、半匙和四分之一匙。煎饼的食谱要 2 茶匙泡打粉,9.9 ml,以及一撮盐。老师解释三茶匙构成一汤匙,14.8 ml,并让孩子们用壶里的水来测试。动手的练习使单位变得具体,而近五倍的系数也变得好记。

世界各地的量匙套装

英国的套装标有 5 ml 的勺子、10 ml 的甜点匙和 15 ml 的汤匙。澳大利亚的套装有 5 ml、20 ml,有时还有 2.5 ml 和 1.25 ml。日本的套装有 5 ml 和 15 ml,还有一把 2.5 ml 的勺子。美国的套装以茶匙和汤匙的分数表示。5 ml 的茶匙是各地共通的,这就是为什么茶匙的食谱比汤匙的更易流传。

老式和古董勺子

二十世纪初的旧量匙可能与今天的相差百分之 10 或更多。维多利亚时代烹饪书里的一茶匙可能是 3.7 ml 或 5.9。收藏者通过装水称重来检查它们。一把 1930 年代标着“1 tsp”、装 4.2 克水的勺子,比现代的勺子小百分之 14,用它做的食谱味道会不同。

材质与精度

不锈钢勺子多年保持形状,精度约百分之 5。塑料勺子在洗碗机里可能变形。廉价的套装可能偏差百分之 10 到 20,尤其是最小的那把。好的套装把体积以毫升和分数两种方式压印在勺柄上,这使得把 tsp 换算成 ml 并测试很容易。请更换任何凹陷或弯曲的勺子。

鸡尾酒和酒吧的计量

一把酒吧匙装 5 ml,即一茶匙,食谱要求一两把。一杯鸡尾酒可能在 50 ml 烈酒中用 2 酒吧匙糖浆,即 10 ml。家庭调酒师用茶匙、毫升或“滴”来计量,所以一张备忘小抄,写着 1 茶匙是 5 ml、6 茶匙是 30 ml(一盎司),可以省去猜测。精度很重要,因为风味取决于比例。

一套量匙的价格与选择

一套基本的塑料量匙花几美元,一套不锈钢的 10 到 20。好的套装有深而圆的勺口和平的边缘便于刮平,体积以茶匙和毫升两种方式压印。如果你经常烘焙,就买两套,一套用于干料,一套用于液体,这样你就永远不必在食谱进行到一半时洗勺子。

清洁套装并爱护它

量匙会积聚黏性配料的残留,这会给水测试增加一点重量。每次使用后清洗,擦干并让它们留在环上。丢失了压印的勺子可以重新检查:装水,称重,并把以毫升计的体积写在胶带上。爱护套装,让勺子多年保持精确。

营养指南中的茶匙

营养指南常以茶匙给出量,例如添加糖 6 茶匙,即 29.6 ml 的晶体,25 克。盐也使用同一个单位,一茶匙,4.93 ml,6 克,大致就是每日的钠限量。以毫升表示的同一个数字有助于与你厨房里的勺子比较,而换算让你能找出建议中任何数量的体积。

可调节和滑动式量匙

可调节的量匙有一个滑块,把体积设定在 1/8 到 1 茶匙之间,或最多到一汤匙。它们适合蜂蜜之类的黏性配料,可以用滑块推出。每个设置对应一个以毫升计的体积,0.62 到 4.93。它们的精度取决于滑块是否在正确位置,所以请用水测试核对。

咖啡量勺

咖啡量勺传统上是 2 汤匙,29.6 ml,或 6 茶匙,装约 10 克咖啡粉。许多量勺标着“1 汤匙”,14.8 ml,5 克。每杯的用量是 1 到 2 勺,所以 6 杯每杯 150 ml,共 900 ml,你需要约 60 克,即 6 勺每勺 10 克。如果你为你的量勺把 tsp 换算成 ml,就知道它的真实体积。

烘焙用勺和刮平

对泡打粉、盐和香料来说,平匙是必需的。堆尖的一茶匙可以装下平匙的两倍。用直刀沿顶部刮平。一茶匙泡打粉重约 4.6 克,一茶匙小苏打大致相同,所以这两把勺子看起来相似却做着不同的工作,把它们搞混会毁掉一个蛋糕。

搅拌用的勺子不是量具

餐具抽屉里的勺子差别很大:一茶匙可能装 2.5 到 7 毫升,一汤匙装 10 到 20。只有当计量准确时食谱才管用,所以搅拌和盛菜用的勺子不应当用来量。这种区别并不是吹毛求疵,它解释了为什么同一个蛋糕在两个厨房里可能做得不同。

八分之一、一小撮和一点

八分之一茶匙是 0.62 ml。有些套装包括 1/16 茶匙,一撮,0.31 ml,和 1/32,一点点,0.15 ml,这几乎是能用勺子量出的最小的量。一滴(dash)约为 1/8 茶匙。要在这种尺寸上保持精度,读数精确到 0.01 克的秤更好,但勺子在厨房里很顺手。

药匙和给药器具

随产品附送的药匙以毫升标记并为该产品校准。它们不能被烹饪用的勺子取代。装 5 ml 的勺子只有当它被造成那样时才是茶匙。始终使用盒子里的器具,并遵循标签,尤其是儿童药物。本页不提供剂量建议。

香料和提取物用的勺子

香料罐带有撒口盖,有时还有一把小勺。提取物瓶带有滴管。一茶匙香草是 4.93 ml。一瓶 60 ml 的装有 12 茶匙。一茶匙肉桂粉是 2.6 克。一份对五种香料各用 1 茶匙的食谱,总共用 24.6 ml 的干香料,比一汤匙半稍多一点。

把 tsp 换算成 ml 的更多数值

更长的换算清单

如果你需要的数值不在第一份清单里,这些进一步的换算可能足够接近,可以直接读取:

• 0.1 tsp = 0.492892159375 ml
• 0.5 tsp = 2.464460796875 ml
• 3 tsp = 14.78676478125 ml
• 4 tsp = 19.715686375 ml
• 7 tsp = 34.50245115625 ml
• 15 tsp = 73.93382390625 ml
• 20 tsp = 98.578431875 ml
• 75 tsp = 369.669 ml
• 200 tsp = 985.78431875 ml
• 500 tsp = 2,464.460796875 ml
• 2,000 tsp = 9,857.8431875 ml
• 10,000 tsp = 49,289.2159375 ml

把 tsp 换算成 ml 时的错误

混淆茶匙和汤匙

一汤匙是三茶匙。混淆它们会使数量相差三倍。

使用餐具勺

餐具的一茶匙从 2.5 到 7 ml 不等。食谱请使用量匙。

该乘却除

毫升是较小的单位,所以数字增长。如果 6 tsp 变成了 1.2,你就是除了。

勺子抽屉里的问题

一茶匙装多少?

约 4.93 毫升。

我怎样快速把 tsp 换算成 ml?

乘以 4.929,或乘以 5 再减去百分之 1.4。

那一毫升是多少茶匙呢?

约 0.2029。

六茶匙是多少?

约 29.6 毫升。

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