°F থেকে °C রূপান্তর ফারেনহাইট ↔ সেলসিয়াস বিনামূল্যে অনলাইন নিরাপদ
ফারেনহাইট-এ একটি তাপমাত্রা লিখুন, সঙ্গে সঙ্গেই তা সেলসিয়াস-এ পড়ে নিন। সম্পর্কটি সংজ্ঞা অনুযায়ী নিখুঁত, হিসাব চলে আপনার ব্রাউজারে, আর কোথাও কিছু পাঠানো হয় না।
কিছুই আপলোড হয় না
চেনা মান — °F থেকে °C রূপান্তর (ফারেনহাইট ↔ সেলসিয়াস)
| °F | °C |
|---|---|
| -40 | -40 |
| 0 | -17.7777777778 |
| 32 | 0 |
| 50 | 10 |
| 68 | 20 |
| 77 | 25 |
| 98.6 | 37 |
| 212 | 100 |
এই এককগুলি কোথা থেকে এসেছে
ফারেনহাইট ১৭২৪ সালে তাঁর শূন্য রেখেছিলেন সেই শীতলতম জিনিসে যা তিনি নির্ভরযোগ্যভাবে বানাতে পারতেন — বরফ, জল ও লবণের ব্রাইন — আর দেহের উষ্ণতা রেখেছিলেন ৯৬-এর কাছে, যাতে তাঁর স্কেল অর্ধেক, আবার অর্ধেক করা যায়। সেলসিয়াস ১৭৪২ সালে নিজেরটি প্রকাশ করেন উল্টো করে: ০ ফুটন্ত বিন্দুতে, ১০০ জমাট বিন্দুতে; তাঁর মৃত্যুর পর তা উল্টে দেওয়া হয়, আর সেই কারণেই তিনি স্মরণীয় এমন এক স্কেলের জন্য যা তিনি কখনও ব্যবহার করেননি। কেলভিন চারটির মধ্যে একমাত্র, যা শুরু হয় সেখানে যেখানে আর কিছুই কমানোর নেই: পরম শূন্য। ২০১৯ সাল থেকে তা জলের ত্রৈধ বিন্দু নয়, বোলৎসমান ধ্রুবক স্থির করে সংজ্ঞায়িত, তাই আর কোনো বিশেষ পদার্থের উপর নির্ভরশীল নয়। র্যাঙ্কিন হল পরম শূন্য থেকে গোনা ফারেনহাইটের ডিগ্রি, আর রেওমুর, যাতে জমাট ও ফুটন্তের মাঝে আশি ডিগ্রি, বেঁচে আছে মূলত পুরোনো রান্নার প্রণালী ও কয়েকটি পনিরশালায়।
কোথায় এদের দেখা পাবেন
সেলসিয়াস প্রায় সর্বত্র আবহাওয়া, রান্না ও চিকিৎসা চালায়; ফারেনহাইট সেই একই কাজ করে যুক্তরাষ্ট্রে এবং ওভেনের দাগে ও আমেরিকান প্রণালীতে টিকে আছে। কেলভিন পদার্থবিদ্যার, বাতি ও পর্দার বর্ণ-উষ্ণতার, আর এমন সবকিছুর যা এত ঠান্ডা যে ঋণাত্মক সংখ্যা ঝামেলা হয়ে দাঁড়ায়। র্যাঙ্কিন দেখা যায় আমেরিকান তাপগতিবিদ্যায়, আর রেওমুর মূলত পুরোনো লেখায় — ঠিক সেই কারণেই পুরোনো কোনো প্রণালী সেলসিয়াস ভেবে পড়া মানুষকে বিভ্রান্ত করতে পারে।
প্রায়ই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
−৪০ °সে আর −৪০ °ফা কি সত্যিই এক?
হ্যাঁ, আর এটিই একমাত্র জায়গা যেখানে দুই স্কেল মেলে। ফারেনহাইটের ডিগ্রি সেলসিয়াসের চেয়ে ছোট — প্রতি পাঁচে নয় — আর দুটি স্কেল আলাদা শূন্য থেকে শুরু; যে একটিমাত্র তাপমাত্রায় মাপের পার্থক্য আর শুরুর পার্থক্য ঠিক ঠিক কেটে যায়, তা হল ঋণাত্মক চল্লিশ। তার নিচে দুটির মধ্যে ছোট সংখ্যাটি ফারেনহাইটের।
তাপমাত্রা দ্বিগুণ করতে সংখ্যাটি দ্বিগুণ করলে চলে না কেন?
কারণ এর মধ্যে তিনটি স্কেলের শূন্য খেয়ালখুশি মতো বসানো। কুড়ি ডিগ্রি সেলসিয়াস দশের চেয়ে দ্বিগুণ গরম নয়; তা কেবল এমন এক স্কেলে দশ ডিগ্রি এগিয়ে, যার শূন্য জলের সুবিধামতো বেছে নেওয়া। কেবল কেলভিন আর র্যাঙ্কিন শুরু হয় পরম শূন্য থেকে, যেখানে সত্যিই কিছু অবশিষ্ট থাকে না; আর কেবল এই দুটিতেই সংখ্যা দ্বিগুণ করা মানে তাপশক্তি দ্বিগুণ করা। এই কারণেই এখানকার প্রতিটি রূপান্তর গুণের সঙ্গে যোগ বা বিয়োগও করে।
উত্তরটি কি নির্ভুল?
যেখানে দুটি একক পূর্ণসংখ্যায় একে অপরের মাধ্যমে সংজ্ঞায়িত, সেখানে হ্যাঁ — পাতাটি সংখ্যার উপরেই তা বলে, আর একমাত্র পূর্ণাঙ্কন হলো কত অঙ্ক দেখানো হবে তাতে। যেখানে অনুপাতের দশমিক শেষ হয় না, পাতাটি বারোটি সার্থক অঙ্ক দেখায় এবং বলে সম্পর্কটি আসন্ন, অন্য কিছুর ভান করে না।
আমি যা লিখি তা কি আমার যন্ত্র ছেড়ে যায়?
না। হিসাব আপনারই ব্রাউজারে হয়; কিছুই আপলোড হয় না, আর হওয়ার মতো কোনো সার্ভারও নেই। পাতাটি একবার খুললে নেটওয়ার্ক বন্ধ থাকলেও কাজ করে।
মেট্রিক রান্নাঘরে আমেরিকান রেসিপি: ফারেনহাইট থেকে সেলসিয়াস
একটি আমেরিকান রান্নার বই খুলুন, আর ওভেন 350-এ, ক্যান্ডি থার্মোমিটার পড়ে 240, রোস্ট হয় 165-এ আর ডো ওঠে 80-তে। প্রতিটি সংখ্যা ফারেনহাইট ডিগ্রিতে, অথচ বিদেশের রান্নাঘরের ডায়ালে সেলসিয়াস দেখায়। °F থেকে °C রূপান্তর করতে 32 বিয়োগ করুন আর 1.8 দিয়ে ভাগ করুন: 350 °F হলো 176.7 °C, 240 °F হলো 115.6 °C আর 165 °F হলো 73.9 °C। ওপরের ক্যালকুলেটর আপনি লিখতে লিখতেই পাটিগণিত করে, আর নিচের অংশগুলো দেখায় সংখ্যাগুলো বেকিং, রোস্টিং, চিনির কাজ, সংরক্ষণ ও পানীয়ের জন্য কী বোঝায়।
আপনি পাবেন কাজের উদাহরণসহ সূত্র, প্রতিটি স্কেলের ছোট পরিচিতি, একটি তুলনা, রান্নাঘরের ব্যবহারিক ক্ষেত্রের একটি দীর্ঘ সংকলন এবং যে ভুলগুলো এড়াবেন। পাটিগণিত চলে আপনার ব্রাউজারে, আর আপনি যা লেখেন তা কোথাও পাঠানো হয় না। খাদ্য নিরাপত্তার জন্য সব সময় আপনার স্থানীয় কর্তৃপক্ষের নির্দেশনা মানুন।
°F থেকে °C কীভাবে রূপান্তর করবেন: 32 বিয়োগ করুন, তারপর 1.8 দিয়ে ভাগ
সূত্র
সূত্রটি °C = (°F − 32) × 5/9, বা (°F − 32) ÷ 1.8। তাই 212 °F হলো (212 − 32) ÷ 1.8 = 100 °C, 32 °F হলো 0 °C আর 68 °F হলো 20 °C। উল্টো দিকে যেতে 1.8 দিয়ে গুণ করুন আর 32 যোগ করুন।
কাজের উদাহরণ
350 °F-এর মাঝারি ওভেন হলো 176.7 °C, সাধারণত 180-তে ঠিক করা। 450 °F-এর গরম ওভেন হলো 232.2 °C। 300 °F-এর ধীর ওভেন হলো 148.9 °C। 0 °F-এর ফ্রিজার হলো −17.8 °C, আর 40 °F-এর রেফ্রিজারেটর হলো 4.4 °C।
কেন আগে বিয়োগ করবেন
ফারেনহাইট পানির হিমাঙ্কে 32 বসায়, তাই ডিগ্রির আকার বদলানোর আগে অফসেটটি সরাতে হয়। আগে ভাগ করে পরে বিয়োগ করলে উত্তর 17.8 ডিগ্রি ভুল হয়।
একটি দ্রুত বুদ্ধি-পরীক্ষা
−40-এর ওপরে সেলসিয়াস সংখ্যা সব সময় ছোট। একটি “°F থেকে °C রূপান্তর” হিসাব বড় সংখ্যা দিলে সূত্র উল্টে গেছে।
ফারেনহাইট স্কেল
আমেরিকান রেসিপির স্কেল
ফারেনহাইট স্কেলে পানি জমে 32-এ আর ফোটে 212-তে। আমেরিকান রান্নার বই, ওভেন, ক্যান্ডি থার্মোমিটার ও মাংসের প্রোব সবখানে এটি ব্যবহার করে, তাই যুক্তরাষ্ট্র থেকে আসা যেকোনো রেসিপি এই ডিগ্রিতে কথা বলে।
কোথায় দেখা যায়
রান্নার বই, ওভেন ডায়াল, খাদ্য-নিরাপত্তা চার্ট ও রান্নাঘরের থার্মোমিটারে।
সেলসিয়াস স্কেল
বিশ্বের বেশির ভাগের স্কেল
সেলসিয়াস স্কেলে পানি জমে 0-তে আর ফোটে 100-তে। এটি ইউরোপীয় ও অন্য বেশির ভাগ রেসিপি, ওভেন ডায়াল ও খাদ্য-নিরাপত্তা নিয়মের স্কেল, এবং আপনার স্থানীয় নিয়ন্ত্রক যেটি ব্যবহার করে।
কোথায় দেখা যায়
ওভেন ডায়াল, খাদ্য-নিরাপত্তা নিয়ম, পরীক্ষাগারের থার্মোমিটার ও আবহাওয়া প্রতিবেদনে।
ফারেনহাইট বনাম সেলসিয়াস
এক সেলসিয়াস ডিগ্রি হলো 1.8 ফারেনহাইট ডিগ্রি। তাই যে রেসিপি ধাপ তাপমাত্রা 18 °F বাড়ায় তা বাড়ায় 10 °C। আমেরিকান ওভেন ডায়াল নড়ে 25 °F ধাপে, বা প্রায় 14 °C, আর ইউরোপীয়গুলো 10 °C ধাপে, বা 18 °F, যা ব্যাখ্যা করে কেন রূপান্তর কদাচিৎ ডায়ালের সঙ্গে হুবহু মেলে।
সূত্রটি নিখুঁত, গোলাকরণ কেবল প্রদর্শনে। ফাঁদ হলো ক্রিয়ার ক্রম এবং তাপমাত্রা ও তাপমাত্রার পার্থক্য গুলিয়ে ফেলা।
রূপান্তর যেখানে দেখা যায়
ওভেনের সেটিং
250 °F হলো 121 °C, 275 °F হলো 135 °C, 300 °F হলো 149 °C, 325 °F হলো 163 °C, 350 °F হলো 177 °C, 375 °F হলো 191 °C, 400 °F হলো 204 °C, 425 °F হলো 218 °C, 450 °F হলো 232 °C, 475 °F হলো 246 °C আর 500 °F হলো 260 °C। ইউরোপীয় ডায়ালে নিকটতম 10 °C-এ গোল করুন, তাই 350 °F হয় 180 °C আর 425 °F হয় 220 °C। রেসিপির প্রতিটি ধাপের জন্য একটি “°F থেকে °C রূপান্তর” হিসাব বেকিংকে পথে রাখে।
মাংস আর খাদ্য নিরাপত্তা
হাঁস-মুরগি নিরাপদ 165 °F অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায়, যা 73.9 °C। কিমা গরুর মাংসের লাগে 160 °F, যা 71.1 °C। শুয়োর ও মাছ রান্না হয় 145 °F-এ, বা 62.8 °C-এ। একটি স্টেক মিডিয়াম-রেয়ার 130 থেকে 135 °F-এ, যা 54.4 থেকে 57.2 °C। সবচেয়ে পুরু অংশ প্রোব দিয়ে দেখুন।
ক্যান্ডি আর চিনি
সফট-বল পর্যায় 235 থেকে 240 °F, যা 112.8 থেকে 115.6 °C। ফার্ম বল 245 °F, বা 118.3 °C, হার্ড বল 250 থেকে 265 °F, বা 121 থেকে 129 °C, আর হার্ড ক্র্যাক 300 থেকে 310 °F, বা 149 থেকে 154 °C। চিনির কাজে নিখুঁত পাঠ দরকার, তাই সঠিক স্কেলের থার্মোমিটার আর সতর্ক রূপান্তর একটি ব্যাচ বাঁচায়।
রুটি আর ডো
পাতলা রুটি শুরুতে 450 °F-এ সেঁকা হয়, যা 232 °C, আর ভেতরটা 205 থেকে 210 °F, বা 96 থেকে 99 °C পৌঁছালে তৈরি। ব্রিওশের মতো সমৃদ্ধ রুটি তৈরি 190 °F-এ, বা 88 °C-এ। অ্যাক্টিভ ড্রাই ইস্ট 105 থেকে 115 °F, যা 40.6 থেকে 46.1 °C, পানিতে জাগানো হয়, আর ডো সবচেয়ে ভালো ওঠে 75 থেকে 80 °F-এ, বা 24 থেকে 27 °C-এ।
সুস-ভিদ রান্না
সুস-ভিদ রেসিপি নিখুঁত পানির তাপমাত্রা বলে: মিডিয়াম-রেয়ার স্টেকের জন্য 130 °F, বা 54.4 °C, নরম ডিম ও মাছের জন্য 145 °F, বা 62.8 °C, এবং মুরগির বুকের জন্য 150 °F, বা 65.6 °C। অনেক সার্কুলেটর দুই স্কেলই নেয়, কিন্তু পুরোনোগুলো কেবল ফারেনহাইট দেখায়। সেলসিয়াসে এক ডিগ্রির ভুল হলো 1.8 ডিগ্রি ফারেনহাইট, যা গঠনে দৃশ্যমান।
খাবার গরম করা আর ধরে রাখা
বেঁচে যাওয়া খাবার গরম করা হয় 165 °F-এ, যা 73.9 °C। একটি বুফে গরম খাবার 140 °F-এর ওপরে রাখে, যা 60 °C, আর ঠান্ডা খাবার 40 °F-এর নিচে, যা 4.4 °C। এই দুই সীমার মাঝে বিপদ অঞ্চল। যুক্তরাষ্ট্রে প্রশিক্ষিত ক্যাটারিং কর্মীরা ফারেনহাইট সংখ্যা ব্যবহার করেন, আর একটি “°F থেকে °C রূপান্তর” হিসাব তাঁদের ইউরোপীয় সহকর্মীদের একই সীমা দেয়।
ফ্রিজার আর রেফ্রিজারেটর
একটি ফ্রিজারের 0 °F, বা −17.8 °C, ধরে রাখা উচিত, আর রেফ্রিজারেটরের 40 °F বা তার নিচে, বা 4.4 °C। বরফসহ একটি কুলার 32 °F-এর, বা 0 °C-এর কাছে থাকে। 90 °F, বা 32 °C, উষ্ণ গাড়িতে রাখা খাবার দ্রুত বিপদ অঞ্চলে ঢোকে, তাই আমেরিকান দুই-ঘণ্টার নিয়ম 90 °F-এর ওপরে এক ঘণ্টা হয়ে যায়।
সবজি রোস্ট করা
বেশির ভাগ সবজি 400 থেকে 425 °F-এ ভালো রোস্ট হয়, যা 204 থেকে 218 °C। আলু বাদামি হয় 425 °F-এ, বা 218 °C-এ, আর নরম মাছ 375 °F-এ, বা 191 °C-এ। ঘরে পিৎজা যায় 475 থেকে 500 °F-এ, বা 246 থেকে 260 °C-এ, পূর্বতপ্ত পাথরের ওপর, আর কম ইউরোপীয় ওভেন সেখানে পৌঁছায়, তাই একটি “°F থেকে °C রূপান্তর” হিসাব আপনাকে সর্বোচ্চ সেটিং ব্যবহার করতে বলে।
ফ্যান ওভেন
ফ্যান ওভেন কার্যত বেশি গরম চলে, আর রেসিপি প্রায়ই সেট করা তাপমাত্রা 25 °F, বা প্রায় 14 °C, কমাতে পরামর্শ দেয়। কিছু ইউরোপীয় নির্দেশনা বলে 20 °C, যা 36 °F। ফ্যান ওভেনে আমেরিকান রেসিপি অনুসরণ করা একজন রাঁধুনির রূপান্তরিত মান 15 থেকে 20 °C কমানো উচিত, তারপর রেসিপি যা বলে তার আগে অগ্রগতি দেখা উচিত।
ওভেন থার্মোমিটার
ঘরের ওভেন 25 থেকে 50 °F, বা 14 থেকে 28 °C, ভুল হতে পারে, যা থার্মোমিটারের পাঠে একটি “°F থেকে °C রূপান্তর” হিসাব প্রকাশ করবে। র্যাকে ঝোলানো একটি সস্তা ওভেন থার্মোমিটার আসল তাপমাত্রা দেখায়। ডায়াল যখন 350 °F, যা 177 °C, বলে তখন তা 325 °F, যা 163 °C, পড়লে আপনি 14 °C-এর একটি ভুল খুঁজে পেয়েছেন যা বেকিংয়ের সময় ও রং বদলে দেবে।
শিশুর বোতল আর স্নানের পানি
শিশুদের দুধ গরম করা হয় প্রায় 98.6 °F-এ, যা 37 °C, আর স্নানের পানি 98 থেকে 100 °F-এ, বা 36.7 থেকে 37.8 °C-এ। আমেরিকান শিশু-পণ্য এই সংখ্যাগুলো ফারেনহাইটে ছাপে। কবজির ভেতরের দিকে কয়েক ফোঁটা পরীক্ষা করুন এবং পারলে থার্মোমিটার ব্যবহার করুন।
স্প্রেডশিটের সূত্র
A কলামে ফারেনহাইট মান রাখুন আর B কলামে =(A2-32)*5/9 ব্যবহার করুন। উল্টোটির জন্য =B2*9/5+32 ব্যবহার করুন। পার্থক্যের জন্য 32 ছাড়া =A2*5/9 ব্যবহার করুন। ওভেন ডায়ালের জন্য নিকটতম 10-এ গোল করা একটি কলাম যোগ করুন =MROUND(B2,10) দিয়ে। প্রতিটি শিরোনামে একক লিখে রাখুন।
গোলাকরণ আর নির্ভুলতা
সূত্রটি নিখুঁত, কিন্তু রান্নাঘরের থার্মোমিটার এক-দুই ডিগ্রির মধ্যে পড়ে। 176.7 °C-কে 177 °C-এ গোল করা থার্মোমিটারের জন্য ঠিক, আর ডায়ালের জন্য 180 °C-এ। চিনির কাজ ও শরীরের তাপমাত্রার জন্য এক দশমিক রাখুন, আর ওভেনের জন্য পূর্ণ ডিগ্রি।
মনে মনে হিসাবের একটি শর্টকাট
32 বিয়োগ করুন, ফলকে অর্ধেক করুন, তারপর সেই অর্ধেকের একদশমাংশ যোগ করুন। 350 °F-এর জন্য: 318 অর্ধেক হলো 159, যোগ 15.9 দেয় 174.9, সঠিক 176.7-এর কাছে। 30 বিয়োগ করে অর্ধেক করার সাধারণ কৌশল দেয় 160, যা ওভেনের কাজের জন্য খুব কম, কিন্তু ঘরের তাপমাত্রার জন্য ভালো।
চকলেট টেম্পারিং
ডার্ক চকলেট গলানো হয় 115 থেকে 120 °F, বা 46 থেকে 49 °C-এ, ঠান্ডা করা হয় 80 থেকে 82 °F, বা 27 থেকে 28 °C-এ, এবং আবার গরম করা হয় 88 থেকে 90 °F, বা 31 থেকে 32 °C-এ। প্রতিটি ধাপ গুরুত্বপূর্ণ, কারণ সেলসিয়াস ডায়ালে দুই ডিগ্রির ভুল প্রায় চার ফারেনহাইট ডিগ্রি। আমেরিকান লেখা থেকে কাজ করা চকলেট নির্মাতারা থার্মোমিটারের পাশে একটি রূপান্তর চার্ট রাখেন এবং প্রতিটি পর্যায়ে একটি “°F থেকে °C রূপান্তর” হিসাব চালান।
মুখস্থ করার নিশানা
32 °F হলো 0 °C, 50 °F হলো 10 °C, 68 °F হলো 20 °C, 86 °F হলো 30 °C আর 104 °F হলো 40 °C। বেকিংয়ের তাপমাত্রায় প্রতি 50 °F ধাপ প্রায় 28 °C। কয়েকটি নিশানা জানা থাকলে ক্যালকুলেটর ছাড়াই যেকোনো রেসিপির সংখ্যা দুটি জানা মানের মাঝে বসাতে পারেন।
রেফারেন্স সিঁড়ি
0 °F হলো −17.8 °C। 40 °F হলো 4.4 °C। 100 °F হলো 37.8 °C। 165 °F হলো 73.9 °C। 212 °F হলো 100 °C। 300 °F হলো 148.9 °C। 350 °F হলো 176.7 °C। 400 °F হলো 204.4 °C। 450 °F হলো 232.2 °C। রেসিপি এক পর্যায় থেকে পরের পর্যায়ে লাফ দিলে এমন সিঁড়ি সাহায্য করে।
উল্টে যাচাই
°F থেকে °C রূপান্তরের যেকোনো ফল যাচাই করতে তাকে 1.8 দিয়ে গুণ করুন আর 32 যোগ করুন, দেখুন শুরুতে ফেরেন কি না। 350 °F হয়ে থাকলে 176.7 °C, তাহলে 176.7 গুণ 1.8 হলো 318, আর 32 যোগ করলে 350। দ্বিতীয় পরীক্ষা হলো দিক: −40-এর ওপরে সেলসিয়াস মান ছোট।
রেসিপিতে তাপমাত্রার পার্থক্য
রেসিপি যখন বলে সিরাপ 30 ডিগ্রি ঠান্ডা করতে, আকার স্কেলের ওপর নির্ভর করে: 30 °F হলো 16.7 °C। যখন বলে ওভেন 25 °F কমাতে, তা 14 °C। পার্থক্যের জন্য 1.8 দিয়ে ভাগ করুন এবং 32 বিয়োগ করবেন না।
ডিজিটাল প্রোব আর স্কেল বোতাম
বেশির ভাগ ডিজিটাল প্রোবে °F আর °C-এর মাঝে বদলের একটি বোতাম আছে। পাঠে ভরসা করার আগে ডিসপ্লে দেখুন: 74 দেখানো প্রোব সেলসিয়াসে হলে রান্না হয়েছে, কিন্তু ফারেনহাইটে হলে বিপজ্জনকভাবে কাঁচা। প্রতিটি রান্নায় এই যাচাই অভ্যাস করুন, আর সন্দেহ হলে নিজে একটি “°F থেকে °C রূপান্তর” হিসাব চালান।
উচ্চতায় রান্না
3,000 মিটারে পানি ফোটে প্রায় 194 °F-এ, যা 90 °C। ডিম, ভাত ও শিম ধীরে রান্না হয়, আর ক্যান্ডির পর্যায় নিচে নামে: সমুদ্রপৃষ্ঠে যে সফট-বল পর্যায় 235 °F তা প্রতি 500 ফুটে প্রায় 1 °F নিচে সরে। আমেরিকান উচ্চতার বেকিং চার্ট সংশোধন দেয় ফারেনহাইটে, যা মেট্রিক ওভেনের জন্য রূপান্তর করতে হয়।
জ্যাম আর জমাট বিন্দু
জ্যাম জমে প্রায় 220 °F-এ, যা 104.4 °C, সেদিনের পানির স্ফুটনাঙ্কের প্রায় 8 °F ওপরে। উচ্চতায়, যেখানে পানি 212 °F-এর নিচে ফোটে, জমাট বিন্দু একই পরিমাণ নামে। 1,500 মিটারে, যেখানে পানি ফোটে প্রায় 95 °C-এ, একজন রাঁধুনি লক্ষ্য রাখেন প্রায় 99 °C-এর, বা 211 °F-এর, আর রেসিপির সংখ্যার ওপর একটি “°F থেকে °C রূপান্তর” হিসাব দেখায় স্বাভাবিক 104 °C-এর কতটা নিচে তা।
ক্যানিং আর সংরক্ষণ
জল-স্নান ক্যানিং জারগুলোকে 212 °F-এ, বা 100 °C-এ, পানিতে রাখে, যা ফল ও আচারের মতো অম্লীয় খাবারের জন্য মানানসই। কম-অম্লীয় খাবারের চাই প্রেশার ক্যানার: 10 psi-তে 240 °F, বা 116 °C, এবং 15 psi-তে 250 °F, বা 121 °C। আমেরিকান ক্যানিং নির্দেশিকা ফারেনহাইট ও psi-তে লেখা, আর প্রতিটি সংখ্যা মেট্রিক ক্যানারের জন্য রূপান্তর করতে হয়।
ডিপ ফ্রাই
ডিপ ফ্রাই হয় 350 থেকে 375 °F-এ, যা 177 থেকে 191 °C। ডোনাট পছন্দ করে 360 থেকে 375 °F, বা 182 থেকে 191 °C, আর ফিশ অ্যান্ড চিপস 350 °F, বা 177 °C। 400 °F-এর ওপরে, বা 204 °C-এর ওপরে, তেল ধোঁয়া ছাড়তে ও ভাঙতে পারে। ফারেনহাইটের ক্লিপ-অন থার্মোমিটার আমেরিকান রান্নাঘরে সাধারণ, আর একটি “°F থেকে °C রূপান্তর” হিসাব তাকে আপনার বৈদ্যুতিক ফ্রায়ারের ডায়ালের পাশে বসায়।
বারবিকিউ আর স্মোকার
ধীর-আঁচের বারবিকিউ চলে 225 থেকে 250 °F-এ, যা 107 থেকে 121 °C। ব্রিস্কেট আর পুলড পর্ক নরম হয় অভ্যন্তরীণ 195 থেকে 205 °F-এ, বা 91 থেকে 96 °C-এ। টার্কির বুক তৈরি 165 °F-এ, বা 74 °C-এ, আর রান 175 °F-এ, বা 79 °C-এ। উচ্চ আঁচে স্টেক গ্রিল করার অর্থ 450 থেকে 550 °F, বা 232 থেকে 288 °C।
কাস্টার্ড আর সস
ডিমের কাস্টার্ড ঘন হয় 170 থেকে 175 °F-এ, যা 77 থেকে 79 °C, এবং প্রায় 185 °F, বা 85 °C, ছাড়ালে ছানা কাটে। হলান্ডেজ মসৃণ থাকে 160 °F-এর নিচে, বা 71 °C-এর নিচে। সসে একটি থার্মোমিটার আন্দাজের চেয়ে বেশি সাহায্য করে, আর প্রতিটি লক্ষ্যে একটি দ্রুত °F থেকে °C রূপান্তর রেসিপি ও থার্মোমিটারের স্কেল একসারিতে রাখে।
কফি আর চা
কফি তৈরি সবচেয়ে ভালো 195 থেকে 205 °F-এর, বা 90.6 থেকে 96 °C-এর পানিতে। কালো চা চায় 212 °F, বা 100 °C, আর সবুজ চা কেবল 175 °F, বা 79.4 °C। ল্যাটের জন্য স্টিম করা দুধ গরম করা হয় 140 থেকে 155 °F-এ, যা 60 থেকে 68 °C। 160 °F-এর ওপরে, বা 71 °C-এর ওপরে, দুধে পোড়া স্বাদ আসে।
দই, কম্বুচা আর গাঁজন
দইয়ের কালচার বাড়ে 110 °F-এ, বা 43 °C-এ। কম্বুচা গাঁজে 75 থেকে 85 °F-এ, বা 24 থেকে 29 °C-এ, আর সোয়ারডো স্টার্টার 78 °F-এ, বা 25.6 °C-এ। ঠান্ডা রান্নাঘর এগুলোর প্রতিটিকে ধীর করে, আর গরম রান্নাঘর দ্রুত করে, তাই কয়েক ফারেনহাইট ডিগ্রি একদিনে দৃশ্যমান পার্থক্য আনে।
°F থেকে °C রূপান্তরের আরও মান
রূপান্তরের একটি দীর্ঘতর তালিকা
আপনার দরকারি মান প্রথম তালিকায় না থাকলে এই আরও রূপান্তরগুলো সরাসরি পড়ার মতো কাছাকাছি হতে পারে:
- -273.15 °F = -169.528 °C
- -100 °F = -73.3333 °C
- -20 °F = -28.8889 °C
- 10 °F = -12.2222 °C
- 15 °F = -9.44444 °C
- 25 °F = -3.88889 °C
- 30 °F = -1.11111 °C
- 50 °F = 10 °C
°F থেকে °C রূপান্তরের সময় সাধারণ ভুল
বিয়োগের আগে ভাগ
আগে 32 বিয়োগ করুন। 350-কে 1.8 দিয়ে ভাগ করলে 194 আসে, সঠিক 176.7 থেকে অনেক দূরে।
পার্থক্যকে তাপমাত্রা হিসেবে রূপান্তর
18 °F-এর পতন হলো 10 °C-এর পতন, 32 বিয়োগ ছাড়া।
ডায়ালের ধাপ উপেক্ষা
আপনার ডায়ালে নিখুঁত রূপান্তর না-ও থাকতে পারে। নিকটতম সেটিং বেছে নিন আর খাবারের দিকে নজর রাখুন।
সংক্ষিপ্ত উত্তর
°F থেকে °C কীভাবে রূপান্তর করব?
32 বিয়োগ করুন আর 1.8 দিয়ে ভাগ করুন।
সেলসিয়াসে 350 °F কত?
176.7 °C।
সেলসিয়াসে 212 °F কত?
100 °C।
দুই স্কেল কখন মেলে?
−40-এ।
আমার সংখ্যা কি আমার ডিভাইস ছাড়ে?
না, হিসাব চলে আপনার ব্রাউজারে।
আরও পাতা আর সমাপনী
অন্যান্য তাপমাত্রা রূপান্তরের জন্য দেখুন °F থেকে °R রূপান্তর, °F থেকে °Ré রূপান্তর, °R থেকে °C রূপান্তর, °Ré থেকে °C রূপান্তর, °C থেকে K রূপান্তর, km থেকে mi রূপান্তর, mi থেকে km রূপান্তর, L থেকে gal রূপান্তর, gal থেকে L রূপান্তর। উল্টো দিকটি হলো °C থেকে °F রূপান্তর।
সংক্ষেপে, একটি “°F থেকে °C রূপান্তর” হিসাব মানে 32 বিয়োগ করা আর 1.8 দিয়ে ভাগ করা, তারপর উত্তরের পাশে একক লেখা। আপনার সংখ্যা স্থানীয়ভাবে হিসাব হয়, কোনো অ্যাকাউন্ট বা আপলোড ছাড়াই।