Mengonversi °F ke °C Fahrenheit ↔ Celsius Gratis Daring Aman
Tuliskan suhu dalam Fahrenheit dan bacalah langsung dalam Celsius. Hubungannya tepat menurut definisi, hitungannya berjalan di peramban Anda, dan tidak ada apa pun yang dikirim ke mana pun.
Tidak ada unggahan
Nilai yang sering dipakai — Mengonversi °F ke °C (Fahrenheit ↔ Celsius)
| °F | °C |
|---|---|
| -40 | -40 |
| 0 | -17.7777777778 |
| 32 | 0 |
| 50 | 10 |
| 68 | 20 |
| 77 | 25 |
| 98.6 | 37 |
| 212 | 100 |
Dari mana satuan ini berasal
Fahrenheit menaruh nolnya pada 1724 di benda paling dingin yang dapat ia buat dengan andal — air garam bercampur es — dan menempatkan panas tubuh di dekat 96, agar skalanya dapat dibagi dan dibagi lagi. Celsius menerbitkan skalanya pada 1742 secara terbalik, dengan 0 untuk titik didih dan 100 untuk titik beku; skala itu dibalik setelah ia wafat, dan karena itulah ia dikenang karena skala yang tak pernah ia pakai. Kelvin satu-satunya dari keempatnya yang bermula di tempat tak ada lagi yang bisa dikurangi: nol mutlak. Sejak 2019 ia ditetapkan dengan mematok tetapan Boltzmann, bukan lewat titik tripel air, sehingga tak lagi bergantung pada zat tertentu. Rankine adalah derajat Fahrenheit yang dihitung dari nol mutlak, sedangkan Réaumur, dengan 80 derajat antara beku dan didih, bertahan terutama dalam resep lama dan di beberapa pabrik keju.
Di mana Anda menemuinya
Celsius menjalankan cuaca, masakan, dan kedokteran hampir di mana-mana; Fahrenheit mengerjakan hal yang sama di Amerika Serikat dan bertahan pada setelan oven serta resep Amerika. Kelvin milik fisika, milik suhu warna lampu dan layar, dan milik segala yang cukup dingin sehingga angka negatif menjadi merepotkan. Rankine muncul dalam termodinamika Amerika, dan Réaumur terutama dalam naskah lama — justru karena itulah resep tua dapat menyesatkan pembacanya yang mengiranya Celsius.
Pertanyaan yang sering diajukan
Benarkah −40 °C dan −40 °F sama?
Benar, dan itulah satu-satunya tempat kedua skala bertemu. Derajat Fahrenheit lebih kecil daripada derajat Celsius — sembilan berbanding lima — dan keduanya berangkat dari nol yang berbeda; satu-satunya suhu di mana selisih ukuran dan selisih titik awal saling menghapus dengan tepat adalah minus empat puluh. Di bawah itu, angka Fahrenheit-lah yang lebih rendah.
Mengapa saya tak bisa sekadar melipatduakan angkanya untuk melipatduakan suhu?
Karena tiga dari skala ini bernol sembarang. Dua puluh derajat Celsius bukanlah dua kali lebih panas daripada sepuluh; ia sepuluh derajat lebih jauh pada skala yang nolnya dipilih demi kemudahan air. Hanya kelvin dan Rankine yang bermula pada nol mutlak, tempat yang sungguh tak menyisakan apa pun; hanya pada keduanya melipatduakan angka berarti melipatduakan tenaga panas. Itu pula sebabnya tiap konversi di sini menambah atau mengurangi, bukan sekadar mengalikan.
Apakah hasilnya tepat?
Bila kedua satuan saling didefinisikan dengan bilangan bulat, ya — halaman menyatakannya di atas angka, dan pembulatan hanya ada pada berapa digit yang ditampilkan. Bila rasionya tidak berujung sebagai desimal, halaman menampilkan dua belas angka penting dan menyebut hubungannya hampiran, bukan berpura-pura sebaliknya.
Apakah yang saya ketik meninggalkan perangkat saya?
Tidak. Perhitungan berjalan di peramban Anda; tidak ada yang diunggah, dan memang tidak ada server untuk menerimanya. Sekali dimuat, halaman tetap bekerja meski jaringan dimatikan.
Resep Amerika di dapur metrik: Fahrenheit menjadi Celsius
Buka buku masak Amerika dan oven berada pada 350, termometer permen terbaca 240, panggangan matang pada 165, dan adonan mengembang pada 80. Setiap angka dalam derajat Fahrenheit, sementara panel di dapur di luar negeri menunjukkan Celsius. Untuk konversi °F ke °C, kurangi 32 dan bagi dengan 1,8: 350 °F adalah 176,7 °C, 240 °F adalah 115,6 °C, dan 165 °F adalah 73,9 °C. Kalkulator di atas mengerjakan aritmetikanya selagi Anda mengetik, dan bagian di bawah menunjukkan apa arti angka-angka itu untuk memanggang, memanggang daging, membuat gula, mengawetkan, dan minuman.
Anda akan menemukan rumus dengan contoh yang dikerjakan, profil singkat setiap skala, perbandingan, serangkaian panjang kasus praktis dari dapur, dan kekeliruan yang harus dihindari. Aritmetikanya berjalan di browser Anda, dan apa yang Anda ketik tidak dikirim ke mana pun. Untuk keamanan pangan, selalu ikuti panduan otoritas setempat Anda.
Cara konversi °F ke °C: kurangi 32, lalu bagi dengan 1,8
Rumusnya
Rumusnya adalah °C = (°F − 32) × 5/9, atau (°F − 32) ÷ 1,8. Jadi 212 °F adalah (212 − 32) ÷ 1,8 = 100 °C, 32 °F adalah 0 °C, dan 68 °F adalah 20 °C. Untuk ke arah sebaliknya, kalikan dengan 1,8 dan tambahkan 32.
Contoh yang dikerjakan
Oven sedang pada 350 °F adalah 176,7 °C, biasanya diatur pada 180. Oven panas pada 450 °F adalah 232,2 °C. Oven lambat pada 300 °F adalah 148,9 °C. Freezer pada 0 °F adalah −17,8 °C, dan kulkas pada 40 °F adalah 4,4 °C.
Mengapa Anda mengurangi lebih dulu
Fahrenheit menaruh 32 pada titik beku air, jadi selisih awalnya harus dilepas sebelum ukuran derajat berubah. Jika Anda membagi lebih dulu dan mengurangi sesudahnya, jawabannya meleset 17,8 derajat.
Uji kewarasan cepat
Di atas −40 angka Celsius selalu lebih kecil. Jika perhitungan “konversi °F ke °C” menghasilkan angka lebih besar, rumusnya terbalik.
Skala Fahrenheit
Skala resep Amerika
Pada skala Fahrenheit air membeku pada 32 dan mendidih pada 212. Buku masak, oven, termometer permen, dan probe daging Amerika memakainya sepenuhnya, jadi setiap resep yang datang dari Amerika Serikat berbicara dalam derajat ini.
Di mana ia muncul
Buku masak, panel oven, bagan keamanan pangan, dan termometer dapur.
Skala Celsius
Skala sebagian besar dunia
Pada skala Celsius air membeku pada 0 dan mendidih pada 100. Ia skala resep Eropa dan kebanyakan lainnya, panel oven, dan aturan keamanan pangan, dan yang dipakai regulator setempat Anda.
Di mana ia muncul
Panel oven, aturan keamanan pangan, termometer laboratorium, dan laporan cuaca.
Fahrenheit terhadap Celsius
Satu derajat Celsius adalah 1,8 derajat Fahrenheit. Langkah resep yang menaikkan suhu 18 °F karena itu menaikkannya 10 °C. Panel oven Amerika bergerak dalam langkah 25 °F, atau sekitar 14 °C, sedangkan yang Eropa bergerak dalam langkah 10 °C, atau 18 °F, yang menjelaskan mengapa konversi jarang cocok persis dengan panel.
Rumusnya tepat, dengan pembulatan hanya pada tampilan. Jebakannya adalah urutan operasi dan mencampuradukkan suhu dengan selisih suhu.
Di mana konversi ini muncul
Pengaturan oven
250 °F adalah 121 °C, 275 °F adalah 135 °C, 300 °F adalah 149 °C, 325 °F adalah 163 °C, 350 °F adalah 177 °C, 375 °F adalah 191 °C, 400 °F adalah 204 °C, 425 °F adalah 218 °C, 450 °F adalah 232 °C, 475 °F adalah 246 °C, dan 500 °F adalah 260 °C. Bulatkan ke 10 °C terdekat pada panel Eropa, jadi 350 °F menjadi 180 °C dan 425 °F menjadi 220 °C. Perhitungan “konversi °F ke °C” untuk setiap langkah resep menjaga pemanggangan tetap di jalur.
Daging dan keamanan pangan
Unggas aman pada suhu internal 165 °F, yaitu 73,9 °C. Daging sapi giling memerlukan 160 °F, yaitu 71,1 °C. Daging babi dan ikan dimasak sampai 145 °F, atau 62,8 °C. Steik medium-rare pada 130 sampai 135 °F, yaitu 54,4 sampai 57,2 °C. Periksa bagian paling tebal dengan probe.
Permen dan gula
Tahap bola lunak adalah 235 sampai 240 °F, yaitu 112,8 sampai 115,6 °C. Bola keras-lunak adalah 245 °F, atau 118,3 °C, bola keras 250 sampai 265 °F, atau 121 sampai 129 °C, dan retak keras 300 sampai 310 °F, atau 149 sampai 154 °C. Pekerjaan gula memerlukan pembacaan tepat, jadi termometer dengan skala yang benar dan konversi yang cermat menyelamatkan satu adonan.
Roti dan adonan
Roti tanpa pengaya dipanggang pada 450 °F, yaitu 232 °C, di awal dan matang ketika bagian dalam mencapai 205 sampai 210 °F, atau 96 sampai 99 °C. Roti pengaya seperti brioche matang pada 190 °F, atau 88 °C. Ragi kering aktif diaktifkan dalam air 105 sampai 115 °F, yaitu 40,6 sampai 46,1 °C, dan adonan mengembang paling baik pada 75 sampai 80 °F, atau 24 sampai 27 °C.
Memasak sous-vide
Resep sous-vide menyebut suhu air yang tepat: 130 °F, atau 54,4 °C, untuk steik medium-rare, 145 °F, atau 62,8 °C, untuk telur lembut dan ikan, dan 150 °F, atau 65,6 °C, untuk dada ayam. Banyak sirkulator menerima kedua skala, tetapi yang lebih tua hanya menampilkan Fahrenheit. Kekeliruan satu derajat dalam Celsius adalah 1,8 derajat Fahrenheit, yang terlihat pada tekstur.
Memanaskan ulang dan menahan makanan
Sisa makanan dipanaskan ulang sampai 165 °F, yaitu 73,9 °C. Prasmanan menjaga makanan panas di atas 140 °F, yaitu 60 °C, dan makanan dingin di bawah 40 °F, yaitu 4,4 °C. Di antara kedua batas itu terletak zona bahaya. Staf katering yang dilatih di AS memakai angka Fahrenheit, dan perhitungan “konversi °F ke °C” memberi rekan Eropa mereka batas yang sama.
Freezer dan kulkas
Freezer sebaiknya menahan 0 °F, atau −17,8 °C, dan kulkas 40 °F atau di bawahnya, atau 4,4 °C. Kotak pendingin dengan es tetap dekat 32 °F, atau 0 °C. Makanan yang disimpan di mobil hangat pada 90 °F, atau 32 °C, memasuki zona bahaya dengan cepat, jadi aturan dua jam Amerika menjadi satu jam di atas 90 °F.
Memanggang sayuran
Kebanyakan sayuran dipanggang dengan baik pada 400 sampai 425 °F, yaitu 204 sampai 218 °C. Kentang kecokelatan pada 425 °F, atau 218 °C, dan ikan yang rapuh pada 375 °F, atau 191 °C. Piza di rumah masuk pada 475 sampai 500 °F, atau 246 sampai 260 °C, di atas batu yang sudah dipanaskan, dan sedikit oven Eropa mencapainya, jadi perhitungan “konversi °F ke °C” memberi tahu Anda untuk memakai pengaturan maksimum.
Oven berkipas
Oven berkipas efektifnya berjalan lebih panas, dan resep sering menyarankan menurunkan suhu yang diatur sebesar 25 °F, atau sekitar 14 °C. Beberapa panduan Eropa menyebut 20 °C, yaitu 36 °F. Juru masak yang mengikuti resep Amerika pada oven berkipas sebaiknya menurunkan nilai yang dikonversi sebesar 15 sampai 20 °C, lalu memeriksa kemajuan lebih awal daripada yang dikatakan resep.
Termometer oven
Oven rumah bisa meleset 25 sampai 50 °F, atau 14 sampai 28 °C, yang akan diperlihatkan perhitungan “konversi °F ke °C” pada pembacaan termometer. Termometer oven murah yang digantung di rak menunjukkan suhu sebenarnya. Jika terbaca 325 °F, yaitu 163 °C, ketika panel menyebut 350 °F, yaitu 177 °C, Anda telah menemukan kekeliruan 14 °C yang akan mengubah waktu dan warna pemanggangan.
Botol bayi dan air mandi
Susu untuk bayi dihangatkan sampai sekitar 98,6 °F, yaitu 37 °C, dan air mandi sampai 98 sampai 100 °F, atau 36,7 sampai 37,8 °C. Produk bayi Amerika mencetak angka-angka ini dalam Fahrenheit. Uji beberapa tetes di sisi dalam pergelangan tangan dan pakai termometer jika bisa.
Rumus lembar kerja
Taruh nilai Fahrenheit di kolom A dan pakai =(A2-32)*5/9 di kolom B. Untuk kebalikannya, pakai =B2*9/5+32. Untuk selisih, pakai =A2*5/9 tanpa 32. Tambahkan kolom yang membulatkan ke 10 terdekat untuk panel oven dengan =MROUND(B2,10). Beri label satuan pada setiap header.
Pembulatan dan ketepatan
Rumusnya tepat, tetapi termometer dapur terbaca dalam satu atau dua derajat. Membulatkan 176,7 °C menjadi 177 °C baik untuk termometer, dan 180 °C untuk panel. Simpan satu desimal untuk pekerjaan gula dan suhu tubuh, dan derajat utuh untuk oven.
Pintasan mental
Kurangi 32, setengahkan hasilnya, lalu tambahkan sepersepuluh dari setengah itu. Untuk 350 °F: 318 dibagi dua adalah 159, ditambah 15,9 menjadi 174,9, dekat dengan 176,7 yang tepat. Trik lazim mengurangi 30 dan membagi dua memberi 160, yang terlalu rendah untuk pekerjaan oven, tetapi berhasil baik untuk suhu ruangan.
Menempering cokelat
Cokelat hitam dilelehkan sampai 115 sampai 120 °F, atau 46 sampai 49 °C, didinginkan sampai 80 sampai 82 °F, atau 27 sampai 28 °C, dan dihangatkan kembali sampai 88 sampai 90 °F, atau 31 sampai 32 °C. Setiap langkah penting, karena kekeliruan dua derajat pada panel Celsius hampir empat derajat Fahrenheit. Pembuat cokelat yang bekerja dari teks Amerika menyimpan bagan konversi di samping termometer dan menjalankan perhitungan “konversi °F ke °C” pada setiap tahap.
Patokan untuk dihafalkan
32 °F adalah 0 °C, 50 °F adalah 10 °C, 68 °F adalah 20 °C, 86 °F adalah 30 °C, dan 104 °F adalah 40 °C. Pada suhu pemanggangan setiap langkah 50 °F sekitar 28 °C. Dengan beberapa patokan Anda dapat menempatkan angka resep mana pun di antara dua nilai yang diketahui tanpa kalkulator.
Tangga rujukan
0 °F adalah −17,8 °C. 40 °F adalah 4,4 °C. 100 °F adalah 37,8 °C. 165 °F adalah 73,9 °C. 212 °F adalah 100 °C. 300 °F adalah 148,9 °C. 350 °F adalah 176,7 °C. 400 °F adalah 204,4 °C. 450 °F adalah 232,2 °C. Tangga seperti ini membantu ketika resep melompat dari satu tahap ke tahap berikutnya.
Memeriksa dengan membalik
Untuk memeriksa hasil konversi °F ke °C mana pun, kalikan dengan 1,8 dan tambahkan 32 untuk melihat apakah Anda kembali ke awal. Jika 350 °F menjadi 176,7 °C, maka 176,7 kali 1,8 adalah 318, dan menambahkan 32 memberi 350. Uji kedua adalah arahnya: di atas −40 nilai Celsius lebih kecil.
Selisih suhu dalam resep
Ketika resep menyuruh mendinginkan sirup sebanyak 30 derajat, ukurannya bergantung pada skala: 30 °F adalah 16,7 °C. Ketika ia menyuruh menurunkan oven 25 °F, itu 14 °C. Untuk selisih, bagi dengan 1,8 dan jangan kurangi 32.
Probe digital dan tombol skala
Kebanyakan probe digital punya tombol yang beralih antara °F dan °C. Periksa tampilan sebelum memercayai pembacaan: probe yang menunjukkan 74 sudah matang jika dalam Celsius, tetapi berbahaya mentah jika dalam Fahrenheit. Jadikan pemeriksaan itu bagian dari setiap memasak, dan jika ragu jalankan perhitungan “konversi °F ke °C” sendiri.
Memasak di ketinggian
Pada 3.000 meter air mendidih dekat 194 °F, yaitu 90 °C. Telur, nasi, dan kacang masak lebih lambat, dan tahap permen bergeser lebih rendah: tahap bola lunak yang 235 °F pada permukaan laut bergeser turun sekitar 1 °F untuk setiap 500 kaki. Bagan memanggang di ketinggian Amerika memberi koreksi dalam Fahrenheit, yang perlu dikonversi untuk oven metrik.
Selai dan titik gel
Selai mengental pada sekitar 220 °F, yaitu 104,4 °C, kira-kira 8 °F di atas titik didih air pada hari itu. Di ketinggian, tempat air mendidih di bawah 212 °F, titik pengentalan turun dengan jumlah yang sama. Juru masak pada 1.500 meter, tempat air mendidih pada sekitar 95 °C, membidik sekitar 99 °C, atau 211 °F, dan perhitungan “konversi °F ke °C” pada angka resep menunjukkan seberapa jauh di bawah 104 °C yang lazim itu.
Pengalengan dan pengawetan
Pengalengan rendam air menjaga toples dalam air pada 212 °F, atau 100 °C, yang cocok untuk makanan asam seperti buah dan acar. Makanan rendah asam memerlukan pengalengan tekanan: 240 °F, atau 116 °C, pada 10 psi, dan 250 °F, atau 121 °C, pada 15 psi. Panduan pengalengan Amerika ditulis dalam Fahrenheit dan psi, dan setiap angka perlu dikonversi untuk pengalengan metrik.
Menggoreng rendam
Menggoreng rendam dilakukan pada 350 sampai 375 °F, yaitu 177 sampai 191 °C. Donat menyukai 360 sampai 375 °F, atau 182 sampai 191 °C, dan ikan dan kentang goreng 350 °F, atau 177 °C. Minyak di atas 400 °F, atau 204 °C, bisa berasap dan terurai. Termometer jepit dalam Fahrenheit lazim di dapur Amerika, dan perhitungan “konversi °F ke °C” menaruhnya di samping panel penggoreng listrik Anda.
Barbekyu dan pengasap
Barbekyu pelan dan lama berjalan pada 225 sampai 250 °F, yaitu 107 sampai 121 °C. Brisket dan daging babi suwir empuk pada suhu internal 195 sampai 205 °F, atau 91 sampai 96 °C. Dada kalkun matang pada 165 °F, atau 74 °C, dan paha pada 175 °F, atau 79 °C. Memanggang steik di atas api tinggi berarti 450 sampai 550 °F, atau 232 sampai 288 °C.
Kustar dan saus
Kustar telur mengental pada 170 sampai 175 °F, yaitu 77 sampai 79 °C, dan menggumpal melewati sekitar 185 °F, atau 85 °C. Saus hollandaise tetap halus di bawah 160 °F, atau 71 °C. Termometer dalam saus lebih membantu daripada tebakan, dan konversi °F ke °C yang cepat pada setiap sasaran menjaga skala resep dan termometer tetap selaras.
Kopi dan teh
Menyeduh kopi paling baik dengan air pada 195 sampai 205 °F, atau 90,6 sampai 96 °C. Teh hitam menginginkan 212 °F, atau 100 °C, dan teh hijau hanya 175 °F, atau 79,4 °C. Susu kukus untuk latte dipanaskan sampai 140 sampai 155 °F, yaitu 60 sampai 68 °C. Di atas 160 °F, atau 71 °C, susu terasa gosong.
Yogurt, kombucha, dan fermentasi
Kultur yogurt tumbuh pada 110 °F, atau 43 °C. Kombucha berfermentasi pada 75 sampai 85 °F, atau 24 sampai 29 °C, dan starter sourdough pada 78 °F, atau 25,6 °C. Dapur yang sejuk memperlambat masing-masing, dan yang hangat mempercepatnya, jadi beberapa derajat Fahrenheit membuat perbedaan yang terlihat dalam sehari.
Lebih banyak nilai untuk konversi °F ke °C
Daftar konversi yang lebih panjang
Jika nilai yang Anda perlukan tidak ada di daftar pertama, konversi tambahan ini mungkin cukup dekat untuk dibaca langsung:
- -273,15 °F = -169,528 °C
- -100 °F = -73,3333 °C
- -20 °F = -28,8889 °C
- 10 °F = -12,2222 °C
- 15 °F = -9,44444 °C
- 25 °F = -3,88889 °C
- 30 °F = -1,11111 °C
- 50 °F = 10 °C
Kekeliruan umum ketika Anda konversi °F ke °C
Membagi sebelum mengurangi
Kurangi 32 lebih dulu. Membagi 350 dengan 1,8 memberi 194, jauh dari 176,7 yang benar.
Mengonversi selisih sebagai suhu
Penurunan 18 °F adalah penurunan 10 °C, tanpa 32 dikurangi.
Mengabaikan langkah panel
Konversi yang tepat mungkin tidak ada pada panel Anda. Pilih pengaturan terdekat dan awasi makanannya.
Jawaban singkat
Bagaimana cara konversi °F ke °C?
Kurangi 32 dan bagi dengan 1,8.
Berapa 350 °F dalam Celsius?
176,7 °C.
Berapa 212 °F dalam Celsius?
100 °C.
Kapan kedua skala sama?
Pada −40.
Apakah angka saya meninggalkan perangkat saya?
Tidak, perhitungan berjalan di browser Anda.
Halaman lain dan penutup
Untuk konversi suhu lain lihat Konversi °F ke °R, Konversi °F ke °Ré, Konversi °R ke °C, Konversi °Ré ke °C, Konversi °C ke K, Konversi km ke mi, Konversi mi ke km, Konversi L ke gal, Konversi gal ke L. Arah sebaliknya adalah Konversi °C ke °F.
Singkatnya, perhitungan “konversi °F ke °C” berarti mengurangi 32 dan membagi dengan 1,8, lalu menuliskan satuan di samping jawaban. Angka Anda dihitung secara lokal, tanpa akun dan tanpa unggahan.