°F에서 °C 단위로 변환 화씨 ↔ 섭씨 무료 온라인 안전

미터법 주방의 미국 요리법: 화씨를 섭씨로

미국 요리책을 펼치면 오븐은 350, 사탕 온도계는 240, 구이는 165에서 익고 반죽은 80에서 발효됩니다. 모든 숫자가 화씨이지만 해외 주방의 다이얼은 섭씨를 보여 줍니다. °F를 °C로 변환하려면 32를 빼고 1.8로 나누십시오. 350 °F는 176.7 °C, 240 °F는 115.6 °C, 165 °F는 73.9 °C입니다. 위의 계산기는 입력하는 동안 산수를 해 주고, 아래의 절에서는 그 수치가 제빵, 구이, 설탕 작업, 저장, 음료에서 무엇을 뜻하는지 보여 줍니다.

예제가 있는 공식, 각 눈금의 짧은 소개, 비교, 주방에서 쓰이는 긴 실용 사례 모음, 피해야 할 실수를 찾아볼 수 있습니다. 산수는 브라우저에서 이루어지며 입력한 것은 어디로도 전송되지 않습니다. 식품 안전에 대해서는 항상 현지 당국의 지침을 따르십시오.

°F를 °C로 변환하는 방법: 32를 빼고 1.8로 나누십시오

공식

공식은 °C = (°F − 32) × 5/9, 또는 (°F − 32) ÷ 1.8입니다. 그래서 212 °F는 (212 − 32) ÷ 1.8 = 100 °C, 32 °F는 0 °C, 68 °F는 20 °C입니다. 반대로 가려면 1.8을 곱하고 32를 더하십시오.

계산 예

350 °F의 보통 오븐은 176.7 °C이며 보통 180으로 맞춥니다. 450 °F의 뜨거운 오븐은 232.2 °C입니다. 300 °F의 약한 오븐은 148.9 °C입니다. 0 °F의 냉동고는 −17.8 °C이고 40 °F의 냉장고는 4.4 °C입니다.

먼저 빼는 이유

화씨는 물의 어는점에 32를 두므로, 눈금 한 칸의 크기가 바뀌기 전에 어긋난 값을 먼저 덜어 내야 합니다. 먼저 나누고 나중에 빼면 답이 17.8도 틀립니다.

빠른 상식 점검

−40보다 위에서는 섭씨 수치가 언제나 더 작습니다. “°F를 °C로 변환” 계산이 더 큰 수를 내놓았다면 공식이 거꾸로 적용된 것입니다.

화씨 눈금

미국 요리법의 눈금

화씨 눈금에서 물은 32에서 얼고 212에서 끓습니다. 미국의 요리책, 오븐, 사탕 온도계, 고기 탐침이 전부 이것을 쓰므로, 미국에서 온 요리법은 모두 이 도수로 말합니다.

나타나는 곳

요리책, 오븐 다이얼, 식품 안전 도표, 주방 온도계.

섭씨 눈금

세계 대부분의 눈금

섭씨 눈금에서 물은 0에서 얼고 100에서 끓습니다. 유럽과 대부분의 다른 나라의 요리법, 오븐 다이얼, 식품 안전 규정의 눈금이며 현지 규제 당국이 쓰는 것입니다.

나타나는 곳

오븐 다이얼, 식품 안전 규정, 실험실 온도계, 일기예보.

화씨와 섭씨 비교

섭씨 일 도는 화씨 1.8도입니다. 그러므로 온도를 18 °F 올리는 요리 단계는 10 °C 올립니다. 미국 오븐 다이얼은 25 °F, 곧 약 14 °C 단위로 움직이고 유럽 오븐 다이얼은 10 °C, 곧 18 °F 단위로 움직여서, 변환값이 다이얼과 정확히 맞는 일이 드문 이유를 설명합니다.

공식은 정확하며 반올림은 표시에서만 일어납니다. 함정은 연산 순서와 온도를 온도 차이와 혼동하는 것입니다.

변환이 나타나는 곳

오븐 설정

250 °F는 121 °C, 275 °F는 135 °C, 300 °F는 149 °C, 325 °F는 163 °C, 350 °F는 177 °C, 375 °F는 191 °C, 400 °F는 204 °C, 425 °F는 218 °C, 450 °F는 232 °C, 475 °F는 246 °C, 500 °F는 260 °C입니다. 유럽 다이얼에서는 가장 가까운 10 °C로 반올림하므로 350 °F는 180 °C, 425 °F는 220 °C가 됩니다. 요리법의 단계마다 “°F를 °C로 변환” 계산을 해 두면 제빵이 제 궤도를 지킵니다.

고기와 식품 안전

가금류는 내부 온도 165 °F, 곧 73.9 °C에서 안전합니다. 간 쇠고기는 160 °F, 곧 71.1 °C가 필요합니다. 돼지고기와 생선은 145 °F, 곧 62.8 °C까지 익힙니다. 스테이크는 130에서 135 °F, 곧 54.4에서 57.2 °C에서 미디엄 레어입니다. 가장 두꺼운 부분을 탐침으로 확인하십시오.

사탕과 설탕

소프트볼 단계는 235에서 240 °F, 곧 112.8에서 115.6 °C입니다. 펌볼은 245 °F, 곧 118.3 °C, 하드볼은 250에서 265 °F, 곧 121에서 129 °C, 하드 크랙은 300에서 310 °F, 곧 149에서 154 °C입니다. 설탕 작업은 정밀한 측정이 필요하므로, 알맞은 눈금의 온도계와 신중한 변환이 한 판을 구합니다.

빵과 반죽

린 브레드는 처음에 450 °F, 곧 232 °C에서 굽고 속이 205에서 210 °F, 곧 96에서 99 °C에 이르면 다 익습니다. 브리오슈 같은 풍부한 빵은 190 °F, 곧 88 °C에서 익습니다. 활성 건조 효모는 105에서 115 °F, 곧 40.6에서 46.1 °C의 물에서 발효시키고, 반죽은 75에서 80 °F, 곧 24에서 27 °C에서 가장 잘 부풉니다.

수비드 요리

수비드 요리법은 정확한 물 온도를 제시합니다. 미디엄 레어 스테이크는 130 °F, 곧 54.4 °C, 부드러운 달걀과 생선은 145 °F, 곧 62.8 °C, 닭 가슴살은 150 °F, 곧 65.6 °C입니다. 많은 순환기가 두 눈금을 모두 받지만 오래된 것은 화씨만 보여 줍니다. 섭씨 일 도의 오차는 화씨 1.8도이며 질감에서 눈에 보입니다.

음식 데우기와 보온

남은 음식은 165 °F, 곧 73.9 °C까지 데웁니다. 뷔페는 뜨거운 음식을 140 °F, 곧 60 °C 위로, 찬 음식을 40 °F, 곧 4.4 °C 아래로 유지합니다. 그 두 한계 사이가 위험 구간입니다. 미국에서 교육받은 케이터링 직원은 화씨 수치를 쓰며, “°F를 °C로 변환” 계산은 유럽의 동료에게 같은 한계를 알려 줍니다.

냉동고와 냉장고

냉동고는 0 °F, 곧 −17.8 °C를, 냉장고는 40 °F 이하, 곧 4.4 °C를 유지해야 합니다. 얼음이 든 쿨러는 32 °F, 곧 0 °C 근처에 머뭅니다. 90 °F, 곧 32 °C의 따뜻한 차 안에 둔 음식은 위험 구간에 빨리 들어서므로, 미국의 두 시간 규칙은 90 °F 위에서는 한 시간이 됩니다.

채소 구이

대부분의 채소는 400에서 425 °F, 곧 204에서 218 °C에서 잘 구워집니다. 감자는 425 °F, 곧 218 °C에서, 연한 생선은 375 °F, 곧 191 °C에서 노릇해집니다. 집에서 만드는 피자는 달궈 둔 돌판에 475에서 500 °F, 곧 246에서 260 °C로 넣는데, 이에 이르는 유럽 오븐은 드물어서 “°F를 °C로 변환” 계산은 최대 설정을 쓰라고 알려 줍니다.

팬 오븐

팬 오븐은 실제로 더 뜨겁게 작동하므로, 요리법은 흔히 설정 온도를 25 °F, 곧 약 14 °C 낮추라고 권합니다. 일부 유럽 지침은 20 °C, 곧 36 °F라고 합니다. 팬 오븐에서 미국 요리법을 따르는 사람은 환산값을 15에서 20 °C 낮추고, 요리법이 말하는 것보다 일찍 진행 상황을 확인해야 합니다.

오븐 온도계

가정용 오븐은 25에서 50 °F, 곧 14에서 28 °C 어긋날 수 있으며, 온도계 눈금에 대한 “°F를 °C로 변환” 계산이 이를 드러냅니다. 선반에 걸어 둔 저렴한 오븐 온도계가 실제 온도를 보여 줍니다. 다이얼이 350 °F, 곧 177 °C를 가리키는데 온도계가 325 °F, 곧 163 °C를 읽는다면, 굽는 시간과 색을 바꿀 14 °C의 오차를 찾은 것입니다.

젖병과 목욕물

아기용 우유는 약 98.6 °F, 곧 37 °C로, 목욕물은 98에서 100 °F, 곧 36.7에서 37.8 °C로 데웁니다. 미국의 아기 용품은 이 숫자를 화씨로 인쇄합니다. 손목 안쪽에 몇 방울 떨어뜨려 확인하고, 가능하면 온도계를 쓰십시오.

스프레드시트 공식

화씨 값을 A열에 넣고 B열에 =(A2-32)*5/9를 쓰십시오. 반대로는 =B2*9/5+32를 쓰십시오. 차이에는 32 없이 =A2*5/9를 쓰십시오. 오븐 다이얼용으로 가장 가까운 10으로 반올림하는 열은 =MROUND(B2,10)으로 더하십시오. 머리글마다 단위를 표시하십시오.

반올림과 정밀도

공식은 정확하지만 주방 온도계는 일이 도 이내로 읽습니다. 176.7 °C를 177 °C로 반올림하는 것은 온도계에는 괜찮고, 다이얼에는 180 °C로 반올림합니다. 설탕 작업과 체온에는 소수 한 자리를 두고, 오븐에는 정수 도를 쓰십시오.

머릿속 지름길

32를 빼고, 그 결과를 절반으로 나눈 뒤, 그 절반의 십분의 일을 더하십시오. 350 °F는 318의 절반이 159이고 15.9를 더하면 174.9로, 정확한 176.7에 가깝습니다. 30을 빼고 절반으로 나누는 흔한 요령은 160을 주는데 오븐 작업에는 너무 낮지만 실내 온도에는 잘 맞습니다.

초콜릿 템퍼링

다크 초콜릿은 115에서 120 °F, 곧 46에서 49 °C로 녹이고, 80에서 82 °F, 곧 27에서 28 °C로 식힌 뒤, 88에서 90 °F, 곧 31에서 32 °C로 다시 데웁니다. 섭씨 다이얼에서 이 도의 오차는 화씨로 거의 사 도이므로 단계마다 중요합니다. 미국 문헌으로 작업하는 초콜릿 제조자는 온도계 옆에 변환표를 두고 단계마다 “°F를 °C로 변환” 계산을 합니다.

외워 둘 기준점

32 °F는 0 °C, 50 °F는 10 °C, 68 °F는 20 °C, 86 °F는 30 °C, 104 °F는 40 °C입니다. 제빵 온도에서는 50 °F 단계마다 약 28 °C입니다. 몇 개의 기준점이 있으면 계산기 없이도 요리법의 수치를 두 알려진 값 사이에 놓을 수 있습니다.

기준 사다리

0 °F는 −17.8 °C입니다. 40 °F는 4.4 °C입니다. 100 °F는 37.8 °C입니다. 165 °F는 73.9 °C입니다. 212 °F는 100 °C입니다. 300 °F는 148.9 °C입니다. 350 °F는 176.7 °C입니다. 400 °F는 204.4 °C입니다. 450 °F는 232.2 °C입니다. 이런 사다리는 요리법이 한 단계에서 다음 단계로 건너뛸 때 도움이 됩니다.

거꾸로 확인하기

°F를 °C로 변환한 어떤 결과든 확인하려면 1.8을 곱하고 32를 더해 출발점으로 돌아오는지 보십시오. 350 °F가 176.7 °C가 되었다면 176.7에 1.8을 곱하면 318이고 32를 더하면 350이 됩니다. 두 번째 시험은 방향입니다. −40보다 위에서는 섭씨 값이 더 작습니다.

요리법 속의 온도 차이

요리법이 시럽을 30도 식히라고 하면 크기는 눈금에 따라 다릅니다. 30 °F는 16.7 °C입니다. 오븐을 25 °F 낮추라고 하면 그것은 14 °C입니다. 차이에는 1.8로 나누고 32는 빼지 마십시오.

디지털 탐침과 눈금 버튼

대부분의 디지털 탐침에는 °F와 °C를 전환하는 버튼이 있습니다. 측정값을 믿기 전에 화면을 확인하십시오. 74를 보여 주는 탐침은 섭씨라면 익은 것이지만 화씨라면 위험하게 날것입니다. 이 확인을 모든 요리의 일부로 삼고, 의심스러우면 “°F를 °C로 변환” 계산을 직접 해 보십시오.

고지대 요리

3,000미터에서 물은 194 °F, 곧 90 °C 근처에서 끓습니다. 달걀, 쌀, 콩은 더 느리게 익고 사탕 단계는 낮아집니다. 해수면에서 235 °F인 소프트볼 단계는 500피트마다 약 1 °F씩 내려갑니다. 미국의 고지대 제빵 도표는 보정을 화씨로 주므로 미터법 오븐을 위해서는 변환이 필요합니다.

잼과 겔화점

잼은 약 220 °F, 곧 104.4 °C에서 굳으며, 그날의 물의 끓는점보다 대략 8 °F 높습니다. 물이 212 °F 밑에서 끓는 고지대에서는 굳는 점이 같은 만큼 내려갑니다. 물이 약 95 °C에서 끓는 1,500미터의 요리사는 99 °C 안팎, 곧 211 °F를 목표로 하며, 요리법 수치에 대한 “°F를 °C로 변환” 계산은 그것이 평소의 104 °C보다 얼마나 낮은지 보여 줍니다.

통조림과 저장

물중탕 통조림은 병을 212 °F, 곧 100 °C의 물에 두며 과일과 피클 같은 산성 식품에 알맞습니다. 저산성 식품은 압력솥이 필요합니다. 10 psi에서 240 °F, 곧 116 °C, 15 psi에서 250 °F, 곧 121 °C입니다. 미국의 통조림 안내서는 화씨와 psi로 쓰여 있어 미터법 솥을 위해서는 각 수치를 변환해야 합니다.

튀김

튀김은 350에서 375 °F, 곧 177에서 191 °C에서 합니다. 도넛은 360에서 375 °F, 곧 182에서 191 °C를 좋아하고, 피시 앤 칩스는 350 °F, 곧 177 °C를 좋아합니다. 400 °F, 곧 204 °C가 넘는 기름은 연기가 나고 분해될 수 있습니다. 화씨로 된 집게형 온도계는 미국 주방에서 흔하며, “°F를 °C로 변환” 계산이 그것을 전기 튀김기 다이얼 옆에 놓아 줍니다.

바비큐와 훈연기

낮은 온도로 천천히 굽는 바비큐는 225에서 250 °F, 곧 107에서 121 °C에서 진행됩니다. 양지머리와 풀드 포크는 내부 195에서 205 °F, 곧 91에서 96 °C에서 부드러워집니다. 칠면조 가슴살은 165 °F, 곧 74 °C, 넓적다리는 175 °F, 곧 79 °C에서 익습니다. 센 불에 스테이크를 굽는다면 450에서 550 °F, 곧 232에서 288 °C를 뜻합니다.

커스터드와 소스

달걀 커스터드는 170에서 175 °F, 곧 77에서 79 °C에서 걸쭉해지고 약 185 °F, 곧 85 °C를 넘으면 엉깁니다. 홀랜다이즈는 160 °F, 곧 71 °C 밑에서 매끄러움을 유지합니다. 소스에 넣은 온도계가 짐작보다 도움이 되며, 목표마다 하는 빠른 °F를 °C로 변환은 요리법과 온도계의 눈금을 맞춰 줍니다.

커피와 차

커피 추출은 195에서 205 °F, 곧 90.6에서 96 °C의 물이 가장 좋습니다. 홍차는 212 °F, 곧 100 °C를, 녹차는 175 °F, 곧 79.4 °C만 원합니다. 라테용 스팀 우유는 140에서 155 °F, 곧 60에서 68 °C로 데웁니다. 160 °F, 곧 71 °C를 넘으면 우유에서 탄 맛이 납니다.

요거트, 콤부차, 발효

요거트 균은 110 °F, 곧 43 °C에서 자랍니다. 콤부차는 75에서 85 °F, 곧 24에서 29 °C에서, 사워도우 스타터는 78 °F, 곧 25.6 °C에서 발효됩니다. 서늘한 주방은 이들을 늦추고 따뜻한 주방은 빠르게 하므로, 화씨 몇 도가 하루 사이에 눈에 보이는 차이를 만듭니다.

°F를 °C로 변환하는 더 많은 값

더 긴 변환 목록

필요한 값이 첫 번째 목록에 없다면, 아래의 추가 변환들이 곧바로 읽을 만큼 가까울 수 있습니다.

• -273.15 °F = -169.528 °C
• -100 °F = -73.3333 °C
• -20 °F = -28.8889 °C
• 10 °F = -12.2222 °C
• 15 °F = -9.44444 °C
• 25 °F = -3.88889 °C
• 30 °F = -1.11111 °C
• 50 °F = 10 °C

°F를 °C로 변환할 때 흔한 실수

빼기 전에 나누기

먼저 32를 빼십시오. 350을 1.8로 나누면 194가 되어 올바른 176.7과 멀리 떨어집니다.

차이를 온도처럼 변환하기

18 °F의 하락은 10 °C의 하락이며 32를 빼지 않습니다.

다이얼 단계를 무시하기

다이얼에 정확한 변환값이 없을 수 있습니다. 가장 가까운 설정을 고르고 음식을 지켜보십시오.

짧은 답변

°F를 °C로 변환하려면 어떻게 합니까?

32를 빼고 1.8로 나누십시오.

350 °F는 섭씨로 얼마입니까?

176.7 °C입니다.

212 °F는 섭씨로 얼마입니까?

100 °C입니다.

두 눈금은 언제 일치합니까?

−40에서입니다.

입력한 숫자가 기기를 떠납니까?

아니요, 계산은 브라우저에서 이루어집니다.

더 많은 페이지와 정리

다른 온도 변환은 °F를 °R로 변환, °F를 °Ré로 변환, °R을 °C로 변환, °Ré를 °C로 변환, °C를 K로 변환, km를 mi로 변환, mi를 km로 변환, L를 gal으로 변환, gal을 L로 변환을 보십시오. 반대 방향은 °C를 °F로 변환입니다.

요컨대 “°F를 °C로 변환” 계산은 32를 빼고 1.8로 나눈 뒤 답 옆에 단위를 쓰는 것을 뜻합니다. 입력한 숫자는 계정도 업로드도 없이 로컬에서 계산됩니다.